Jednoduché smetanovo pudinkové řezy
K víkendovému odpoledni patří neodmyslitelně káva a moučník. Jednoduché řezy z podobného těsta jako je linecké jsou plněné krémem z uvařeného pudinku a poctivých, hustých bílých jogurtů a zakysané smetany.
Suroviny pro 1 plech
plech 23x32 cm
1plech
Postup přípravy
Krok 1: Mouku prosejeme do mísy nebo nádoby robota (můžeme udělat těsto ručně nebo pomocí robota, dělá se jako linecké). Přidáme mírně povolené máslo nakrájené na kostičky, kakao, cukr, sůl, vejce a pokropíme mlékem. Rychle zpracujeme těsto, rozdělíme na poloviny a zabalíme do potravinářské fólie. Uložíme na 30 minut v chladu.
Krok 2: Zatím z mléka, cukru a vanilkového prášku uvaříme hustý pudink. Zakryjeme potravinářskou fólií a necháme mírně zchladnout.
Krok 3: Zapneme troubu na 170 °C a plech 23 x 32 cm vyložíme papírem na pečení, ustřihneme ještě jeden papír na pečení přesně podle velikosti plechu 23 x 32 cm.
Krok 4: Odpočinuté těsto vyválíme každou polovinu na připravené papíry. Větší vložíme na plech, ten přesně ustřižený necháme stranou.
Krok 5: Do ještě teplého pudinku přidáme oba jogurty, zakysanou smetanu a citronovou šťávu i kůru z dobře omytého citronu. Prošleháme metličkou a vlijeme na těsto v plechu, uhladíme povrch a nahoru položíme odložený plát těsta papírem navrch, lehce přitiskneme a papír stáhneme.
Krok 6: Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme 30-35 minut (podle své trouby), poté necháme v plechu vychladnout na pokojovou teplotu a dáme ztuhnout do chladničky alespoň na 1 hodinu. Před podáváním lehce poprášíme moučkovým cukrem a nakrájíme zubatým nožem.
Zveřejněno 16. 3. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jednoduché smetanovo pudinkové řezy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qxMZr
Moje poznámka
Jednoduché smetanovo pudinkové řezy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qxMZr
Nejnovější recepty
Krkovička v pivní marinádě
Přidáno před 1 hodinou
Kuřecí yakitori
Přidáno před 17 hodinami
Kuřecí tandoori špízy s koriandrovou omáčkou
Přidáno před 17 hodinami
Grilovaná kachní prsa
Přidáno před 17 hodinami
Barbecue kuře
Přidáno před 17 hodinami
Plněné burgery
Přidáno před 17 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Ovocný tvarohový koláč s drobenkou
janakrejzarova před 1 hodinou
Brokolicová polévka
Kajkajak před 2 hodinami
Koprová omáčka
radekfiala před 2 hodinami
Cuketové soudky plněné sýrem a šunkou
KrisZaezemi před 2 hodinami
Špaldový koláč s pudinkem a jablky
Zabiczka před 4 hodinami
Smetanová polévka s kysaným červeným zelím
MirekFM před 4 hodinami
Jogurtový ovocný koláč
maminka Machulka před 4 hodinami
Buchta "Orgasmus"
veronika_straka před 5 hodinami
Makový koláč s třešněmi
Moanka před 9 hodinami
Vepřové plátky s těstovinami
Moanka před 9 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
máslo,
cukr moučkový,
kypřící prášek do pečiva,
kakao,
mléko,
vejce,
sůl,
mléko,
pudink vanilkový,
cukr krupice,
smetana zakysaná,
jogurt bílý,
šťáva citronová
Komentáře (1)