Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Rady pro pekaře - články, postupy a rady

25 receptů

Svatomartinské rohlíčky, které provoní celou kuchyni. 25 nejoblíbenějších receptů

Video Hodnocení 32×

Rohlíky a housky nádherně voní. Upečte si je doma a pochutnejte si na nich i za 3 dny

6 foto Hodnocení 27×

Jak na dokonalé kynuté těsto: 10 triků pro zadělávání a kynutí na jednom místě

Pět nejčastějších chyb při přípravě kynutého těsta, kvůli kterým pečivo ztrácí na nadýchanosti

5 foto Hodnocení 5×

Jak na malé množství šlehaného vejce k potření moučníku? Musíme kousek oddělit

5 foto Hodnocení 8×

Buchty z remosky patří k oblíbeným moučníkům. Ty nejlepší jsou z kynutého těsta

8 foto Hodnocení 7×

Čím potírat různá těsta před upečením a po upečení? Máme na výběr několik možností

7 foto Hodnocení 8×

Jak vypadá sražené těsto? Chyby jsou vidět, po upečení už je na nápravu pozdě

16 receptů

16 receptů na pokrmy, ve kterých hraje prim žitný kvas: Inspirujete se výběrem?

6 foto Hodnocení 10×

Kdy vyklopit chleba z formy? Dodržet čas je důležité pro správnou kvalitu pečiva

4 foto Hodnocení 2×

Z jaké mouky se peče chléb? Odpověď není jednoznačná

11 foto Hodnocení 13×

Kdy potřít chleba vodou? Odpovídáme a radíme začínajícím pekařům a pekařkám

5 foto Hodnocení 41×

Majonézové koláčky jsou chutné, jemné, neskutečně vláčné a vydrží i několik dní

7 foto Hodnocení 31×

Proč se dává olej do těsta? Zlepší jeho vláčnost a mnohdy vylepší chuť i vůni

6 foto Hodnocení 17×

Jaká mouka se používá na co? Poradíme vám, kam kterou mouku nejlépe použít

Hodnocení 167×

Jak připravit makovou náplň? Naučíme vás nejlepší makovou náplň do buchet a koláčů

Hodnocení 28×

7 nejčastějších chyb při pečení chleba v domácí pekárně: Víte, jak se jim vyhnout?

Další témata

rady a tipy, Rady našich babiček, rady pro cukráře, ragú, rajčata, rajčatová omáčka

Další recepty

Radoušova bramboráková buchta

Radoušovy houbové brambory

Ráďův vánoční bramborový salát

Rafaello

Rafaello kuličky

Rafaello řezy

Přečtěte si Zobrazit více

Velký manuál mražení potravin: Jak správně mrazit maso i ryby, jak dorty a co se sýry?

Božský hrnkový koláč s tvarohem a drobenkou: Voní jablky, skořicí a vanilkou a ze stolu zmizí dřív, než stačí vychladnout

12 foto
Nejlepší smažáky v Praze? Na Vinohradech posouvají laťku. Knedlík plněný sýrem i dokonalé syrečky u nás vedou

]