Boloňské špagety s masem, u kterých pomohou i děti. Seznamte je s vařením už v raném věku
29. 10. 2026
29. 10. 2026
|
Špagety s mletým masem jsou ideálním a jednoduchým jídlem, do kterého se mohou zapojit i nejmenší děti. Vyzkouší si míchání, strouhání sýra i ochutnávání a postupně získají první kuchařské zkušenosti a dovednosti.
Špagety s kečupem a sýrem jsou okamžitou odpovědí dětí na otázku „Co bude dnes k obědu?“ Tátové takovému jídlu nejsou příliš nakloněni, proto raději volíme kompromis a připravíme s dětmi boloňské špagety s mletým masem a omáčkou.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak připravit boloňské špagety
Připravíme si: 400 g špaget, 400 g mletého hovězího masa (nebo mixu hovězího s vepřovým), 400 g rajčat, 1 cibuli, česnek, bazalku, sůl, pepř a sýr k posypání.
- Postavíme dostatečné množství vody, kterou necháme osolit svým malým pomocníkům. To je velmi důležitá práce.
- Další pomocník, dost velký, aby mohl pracovat s ostrým nožem, pokrájí cibuli na malé kousíčky, které nasype na rozpálený olej a poctivě ji orestuje.
- Aby se pomocník nenudil, přidáme mu k cibuli mleté maso. To je potřeba neustále míchat a oddělovat od sebe.
- My zatím spaříme rajčata, zchladíme je ve studené vodě, a možná se najde někdo šikovný, kdo je oloupe a pokrájí na malé kousky.
- Rajčata přidáme k masu, osolíme je, opepříme a necháme dusit (za občasného promíchání). Přidáme česnek, nasekanou bazalku a sůl.
- Uvařené špagety scedíme (děti se mohou dívat). Promícháme je s uvařenou omáčkou, posypeme strouhaným sýrem a hned podáváme.
Varianty boloňských špaget
I když nemáme nějakou surovinu k dispozici, sáhneme po jiné:
- Místo špaget můžeme uvařit široké nudle nebo jiné krátké těstoviny, na kterých omáčka dobře drží.
- Místo masa nastrouháme měkký salám (gothaj, mortadellu), takže bude uvařeno ještě rychleji a daleko levněji.
- Místo rajčat použijeme koupený nebo domácí kečup, drcená rajčata z plechovky, rajčatové pyré a podobné rajčatové omáčky.
- Místo parmezánu nastrouháme eidam nebo goudu. Strouhání sýrů zvládne i malé dítě a ještě se u toho pobaví.
Jaké variantě boloňské omáčky dáváte přednost? S masem, s uzeninou, s eidamem nebo italským sýrem? Vyplňte si naši anketu a uvidíte, jak hlasují ostatní čtenáři:
Jakým boloňským špagetám dáváte přednost?
-
S měkkým salámem? %
-
S mletým masem? %
Hlasovali 1 návštěvníci
Komentáře