Aljašská treska po mlynářsku podle ČSN: Zkusíte osvědčený recept na skvělý oběd?
21. 4. 2025
21. 4. 2025
|
Ryby bychom měli zařazovat do svého jídelníčku pravidelně, nejlépe 2x do týdne. Jestliže se vám příprava ryb zdá složitá, ještě jste nejspíše nezkusili tresku po mlynářsku - připravíte ji během chvilky a je opravdu delikátní.
Rybám sluší jednoduchá úprava bez zbytečného množství koření či dalších ingrediencí. Nevěříte? Po ochutnání aljašské tresky po mlynářsku nám dáte za pravdu a tento recept přibude do vašeho zápisníku oblíbených receptů.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak připravit aljašskou tresku po mlynářsku podle ČSN
Na 4 porce této rybí lahůdky potřebujete 800 g aljašské tresky, sůl, 2–3 citróny podle chuti (na pokapání ryby šťávou a následně k jejímu dopečení), hladkou mouku na obalení, 60 g tuku, 60 g másla a čerstvou petrželovou nať.
- Ryby pečlivě očistěte, omyjte a v případě potřeby nakrájejte na jednotlivé porce (pokud máte k dispozici filety, máte o starost méně).
- Naporcovanou tresku osolte, pokapejte citrónovou šťávou a nechte krátce odležet.
- Poté každý plátek ryby obalte nebo poprašte prosátou moukou a zvolna opečte z obou stran na tuku v dobře rozpálené pánvi.
- Opečené porce tresky vložte do menšího pekáčku, poklaďte plátky másla a oloupaného citrónu a následně pokrm krátce dopečte v troubě.
- Před podáváním zasypte rybu hojným množstvím čerstvě nasekané petrželové natě a servírujte s nejrůzněji upravenými bramborami či zeleninovými saláty.
Tip1: Pro ozvláštnění pokrmu smíchejte mouku s kořením - sušeným česnekem, mletou paprikou a kmínem. Oblíbené jsou i provensálské bylinky či koření na ryby.
Tip2: Nemáte-li k dispozici petrželovou nať, můžete použít jarní cibulku nebo menší množství libečku.
Takto opečená ryba, kterou následně dopečete na másle s citróny, se pyšní dokonale jemnou a svěží chutí. Skvěle se k ní hodí vařené brambory, jejichž chuť podtrhne přidaná petrželová nať. Zkusíte tmavou tresku pečenou na másle podle videa?
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře