Pstruh po mlynářsku
Suroviny
- 4 pstruzi
- 2 citrony
- sůl
- 2 lžíce hladké mouky
- 50 g přepuštěného másla
- 100 g másla
- 1 svazek petrželky
Postup přípravy receptu
Pstruhy uvnitř a z venku omyjeme pod tekoucí vodou.
Dobře osušíme papírovou utěrkou.
Vymačkáme šťávu z citronu.
Pstruhy pokapeme citronem uvnitř i z venku, potom osolíme.
Na talíř nasypeme mouku a pstruhy v ní obalíme.
Na velké pánvi rozhřejeme přepuštěné máslo a ryby na něm z každé strany asi 5 minut opékáme.
Tuk slijeme a na pánev přidáme 1 lžíci másla.
Pstruhy na ně položíme, obrátíme a poté přendáme na předehřátou mísu.
Petrželku omyjeme, osušíme a jemně nasekáme.
Citron omyjeme , osušíme a nakrájíme na plátky.
Zbylé máslo rozehřejeme v hrnci, až se zpění tak přidáme petrželku.
Máslo s petrželkou nalijeme na pstruha a poklademe plátky citronu. Jako příloha se hodí například nové brambory a okurkový salát.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Pstruh po mlynářsku
-
Váš recept je neúplný a patří se do mouky namíchat sušené v hmoždíři na prach drcené bílé houby jménem mlynářky.
-
Udělali jsme si jen takovou"chuťovečku"bez ničeho
Posílám foto a bodík+16
-
Dávám bodíka a jdu vařit
už se na ně moc těším - koukají tu na mě rybičky -
Dávám bod, taky dělám, ale do mouky přidávám červenou papriku - jen aby byla mouka růžová.S Bibi souhlasím s tím citrónem.
-
Moc hezký recept na rybičku, zas tak moc jich tady není a věřím, že to brzy někdo vyzkouší. Třeba já
+ -
Moc děkuji za bodík. Ty dva citrony ten jeden vymačkáš natoho pstruha a ten druhý je jen na ozdobu
-
Velmi dobře znám tento recept a na chatě jsme to baštili velmi často a říkali jsme: Uděláme mlynáře
, ale 2 citrony to teda nee
Jinak ti dám bodíkapstruh je moc dobrá rybka
