Bramborová hnízda: Křupavé smažené placičky z brambor, plněné různými náplněmi
30. 3. 2026
30. 3. 2026
|
Placky a placičky jsou kulaté smažené plátky, připravované z mnoha různých surovin. Do placek můžeme zpracovat vše, co najdeme doma. Mezi oblíbené ingredience patří brambory a zelenina, ochucené kořením a česnekem.
Nápaditou jednoduchou večeři připravíme jen z několika ingrediencí. Hnízdečka budou ozdobou nejen velikonočního stolu, ale i báječným pohoštěním pro přátele. Základem jsou strouhané brambory a k ozdobení zvolíme to, co máme rádi.
Jak připravit bramborová hnízda
Na hnízdečka potřebujeme: 4 středně velké brambory, kousek gothaje, 1 vejce, 2 lžíce hladké mouky, sůl a pepř.
- Oloupané brambory nastrouháme na julienne struhadle nebo je pokrájíme na tenoučké hranolky o tloušťce 3 mm.
- Salám nastrouháme či pokrájíme a smícháme s ostatními ingrediencemi. Brambory a salám obalíme v mouce, ale ingredience musí zůstat oddělené.
- Na rozpálený olej na pánvi naneseme placičky, které z obou stran osmažíme do červena a odložíme je vedle sebe na tác.
Jak ozdobit bramborová hnízda
Na vršek hnízdečka položíme volské oko (na malé placičky stačí křepelčí vajíčka). Do hnízda můžeme položit opečenou klobásku, masovou kuličku nebo lžíci dušené zeleniny. Hnízdečka posypeme nasekanými zelenými bylinkami – petrželkou, pažitkou, medvědím česnekem nebo koprem.
Hnízdečka můžeme připravit i z jiné zeleniny – například z cukety, zelí či květáku. Přípravu květákových placiček vidíte v našem videu:
Komentáře