4 časté chyby při vaření vajíček: Proč se žloutek drolí a skořápka praská?
Při konzumaci vajíček obohatíme naše tělo o důležité vitamíny, bílkoviny, železo a jiné minerály. Vejce můžeme libovolně jíst samostatně uvařená nebo je často využíváme v zapékaných pokrmech a sladkých moučnících.
Vajíčka jsou nepostradatelnou surovinou při vaření i pečení, také mají skvělou schopnost propojit suché a tekuté ingredience. Velmi často je používáme do zapečených pokrmů nebo z nich můžeme připravit dokonalé saláty a pomazánky.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
4 časté chyby při vaření vajec
Poradíme, jakých chyb se vyvarovat při vaření vajec, abychom si na nich vždy pochutnali:
- Nepodáváme vejce z lednice před vařením: Jakmile vložíme studené vejce do horké vody, dojde k teplotnímu šoku a skořápka praskne. Proto vejce před vařením necháme zhruba 15 minut na lince při pokojové teplotě.
-
Vejce vaříme příliš dlouho: Čím déle vejce vaříme, tím více žloutek na krajích zezelená, bude suchý a při krájení se drolí. Správně vaříme vejce natvrdo pouze 8 minut od bodu varu.
-
Do uvařených vajec jsme nenapustili studenou vodu: Do kastrůlku s uvařenými vejci vždy lijeme studenou vodu, díky tomu se proces varu uvnitř vajíček zastaví a budou dokonale připravená na loupání.
-
Skořápka vajec nejde loupat: Vždy bychom měli vybírat k vaření starší vejce, čerstvá mají malou vzduchovou bublinu a jdou hůře loupat.
S dokonale uvařenými vejci můžeme připravit nespočet jídel a protože se Velikonoce blíží, pojďte vyzkoušet podle videoreceptu vaječnou tlačenku.
Přejeme dobrou chuť.
Sdílejte s přáteli
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Kuřecí hořčicové řízečky
Přidáno před 1 hodinou
Míchaný pampeliškovo-sedmikráskový med
Přidáno před 11 hodinami
Žloutkový krém s borůvkami
Přidáno před 17 hodinami
Kuřecí stehna s ajvarem a medvědím česnekem
Přidáno před 18 hodinami
Klobásy
Přidáno před 22 hodinami
Křupavé tyčinky z pečiva
Přidáno před 23 hodinami
Komentáře