Masové kuličky v bramborových hnízdech

Jenda1 Kuchař: Jenda1

Mleté maso 15 názorů

Suroviny

20 dkg hovězího krku
40 dkg vepřového bůčku
sůl
česnek
majoránka
mletý pepř
1 vejce
1/2 dcl Koňaku
kvalitní slunečnicový olej
Na kaši:
oloupané brambory typ B nebo C
sůl
kurkuma
2 tavené sýry (Smetanito)
na jemno nasekaná bazalka
na jemno nasekaný libeček
máslo
Na salát:
nové hlávkové zelí
na jemno nasekaný kopr
bílý pepř
sůl
cukr
ocet
kvalitní slunečnicový olej
Recept si zatím oblíbilo 31 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Očistěné maso nakrájíme na plátky, přidáme koření, koňak, důkladně promícháme, necháme ½ hodiny odpočinout a pomeleme.

  2. Přidáme vajíčko, promícháme a pokud je směs řídká, zahustíme strouhankou. Necháme další ½ hodinu odpočinout.

  3. Oloupané brambory nakrájíme a v osolené vodě s přidáním špetky kurkumy uvaříme.

  4. Scedíme, přidáme máslo, sýry, vyšleháme hladkou kaši, promícháme s bazalkou a libečkem, naplníme cukrářský rukáv a v máslem vymazané a strouhankou vysypané zapékací míse tvoříme bramborová hnízda.

  5. Z masové směsi děláme kuličky, orestujeme v oleji, klademe do vytvořených hnízd a na cca 30 minut vložíme do vyhřáté trouby zapéct.

  6. Zelí najemno nakrájíme nebo nastrouháme, přidáme kopr, osolíme, opepříme, ocukrujeme, ooctujeme, zakápneme olejem, promícháme a necháme 10 minut odstát.

Poznámka

Hnízda se po upečení špatně porcují, proto bych doporučoval hnízda zapékat v malých zapékacích miskách(na jednu porci), po zapečení dozdobit a v nich podávat.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 125 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Masové kuličky v bramborových hnízdech

  • jitka55 jitka55

  • Jenda1 Jenda1(autor receptu)

    Děkuji všem za přízeň:-K.

    Odpovědět

  • Iriska Iriska

    Tak to je nádhera. Bramborovou kaši milujeme, ale nikdy jsem ji nedělala se sýrem. A koňak do mletého masa taky vyzkouším. Díky za perfektní recept. :yes::yes: Už mám uloženo a posílám bodík.

    Odpovědět

  • Jana Pá Jana Pá

  • petrzelka petrzelka

    Ježiš,to je moc pěkný,krásná fotka:yes:

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Opět krása...:-O:-p:-p:yes:

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Jendo, ty bys měl fotit do kalendáře, nebo nějakých časopisů s recepty. Člověk koukne a hned má hlad. I chleba s hořčicí v tvém podání je pochoutka a to fakt myslím vážně;-):yes::yes:

    Odpovědět

  • kudlova3 kudlova3

  • maris maris

  • pipre pipre

    Jedním slovem - fantazie:yes: Protože jsem pekla z kaše bramborové pusinky, tak mne tentokrát mimo zapečení masa s bramborovou kaší zaujalo i přidání sýru a bylinek do kaše. Rozhodně vyzkouším. Každopádně to i na talíři vypadá krásně :yes:+9.

    Odpovědět

  • yanull yanull(moderátorka)

    U receptů tohoto autora by měla být výstražná poznámka - Vstupovat jen s plným žaludkem. :-! Troufám si tvrdit, že i vegetariánovi zde musí zákonitě zapracovat Pavlovovy reflexy. Děvčata tu už několikrát psala, jaké mají problémy je na noc potlačit, já mám ty samé, jen v ranní hodině.;-) 4. bodík je na místě a další chválení by bylo jen pouhým opakováním se. :-p:yes::-p:-):-K

    Odpovědět

  • jahoda jahoda

    Já naopak Jendovy recepty poznám hned podle názvu:-)). Kdo umí, ten umí. Někdo činí, druhý se jen kochá;-):yes: Jen tak dál:-p

    Odpovědět

  • isindy isindy

    jendo, vaše recepty začínám poznávat už podle fotek ;-)ukládám a dávám bod, určitě vyzkouším :yes:

    Odpovědět

  • Colombo65 Colombo65

    ... no dobrá, zase se budu opakovat - super, bomba, fantastické, nádherně servírované, famózně nafocené.Jendo ty hračičko!;-);-)

    Odpovědět

  • mirca75 mirca75

    Jendo:-)co říct.Snad jen,že by tě jistě chtěla mít doma nejedna hospodyňka a ráda by se nechala tvými výtvory rozmazlovat:-K.Krása:yes:.

    Odpovědět

Tématické fráze: servírování bramborové kaše bramborová hnízda masové kuličky masove kulicky s bramborem bramborová kaše servírování smažená bramborová hnízda masové kuličky s bazalkou masove kulicky v bramborove kasi hnízda z bramborové kaše bramborové hnízdo z bramborové kaše plněné masové kuličky s bramborem masové kuličky s kaší masove kulicky s ricottou hnízdo z bramborové kaše bramborové hnízdo recept bramborove hnízdo bramborová hnízda recept masové kuličky s s bramborem bramborovo masové kuličky masove kulicky s brambprem