Květákový špíz se salámem

1. Květák očistíme od listů a opláchneme. Asi 5 minut povaříme v osolené vodě. Potom květák scedíme, necháme okapat a vychladnout.
2. Vychladlý květák rozebereme na stejně velké dílky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na větší kousky. Salám nakrájíme na plátky.

   Jak rychle oloupat cibuli

3. Smícháme vejce, mléko, hladkou mouku a špetku pepře na husté, hladké těstíčko bez hrudek. Podle potřeby osolíme.
4. Na špejle střídavě napícháme dílky květáku, plátky cibule a salámu.
5. Špízy obalujeme v těstíčku a ihned je vkládáme do rozehřátého oleje. Pozvolna smažíme nejprve po jedné straně. Jakmile je špíz dozlatova usmažený, přelijeme ho těstíčkem, obrátíme a po všech stranách smažíme dozlatova.
6. Usmažený špíz necháme krátce okapat na papírovém ubrousku a podáváme s bramborovou kaší a čerstvou zeleninou.

TIP: Co dalšího můžeme uvařit z květáku

Zveřejněno 30. 3. 2026