Bramborové krokety: Doma připravené a usmažené budou lepší než z rychlého občerstvení
18. 2. 2026
18. 2. 2026
|
Smaženým bramborovým kroketám občas podlehneme všichni. Víte, že doma si je můžete připravit čerstvé, a pokud do těsta přidáte pár ingrediencí navíc, získají úplně jiný chuťový rozměr? Jaké suroviny to jsou, se dozvíte, pokud budete pokračovat ve čtení.
Opečená slanina, parmezán a trocha rozmarýnu dokážou divy. Bramborové těsto zvládnete připravit za okamžik, potom už jen stačí kuličky dozlatova usmažit. Krokety můžete podávat jako přílohu k masu, nebo si je vychutnat jen tak samotné
s domácím dipem nebo kečupem.
s domácím dipem nebo kečupem.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak připravit bramborové krokety
Na jednu dávku bramborových kroket se slaninou podle videonávodu budete potřebovat: 4 brambory, 100 g anglické slaniny, 2 stroužky česneku, 1 snítku rozmarýnu, 2 lžíce hladké mouky, sůl, mletý pepř, parmezán a olej.
- Omyté syrové brambory položte na plech, propíchejte je vidličkou a dejte je péct do trouby na 180 °C přibližně 30 minut.
- Upečené brambory oloupejte a nastrouhejte pomocí struhadla nahrubo.
- Plátky slaniny rozložte na plech s pečícím papírem a upečte je v troubě na
180 °C asi 10 minut. Upečenou slaninu nakrájejte na drobné kousky. - K nastrouhaným bramborám přidejte prolisované stroužky česneku, nakrájenou slaninu, nasekaný rozmarýn, sůl a hladkou mouku. Důkladně promíchejte.
- Z vypracovaného bramborového těsta vytvarujte kuličky.
- Krokety smažte v rozpáleném oleji dozlatova.
- Tip: Místo oleje můžete na smažení použít vepřové sádlo, které není tak náchylné k přepalování.
- Usmažené krokety servírujte posypané parmezánem.
Pokud byste si doma chtěli dopřát zdravější dobrotu vhodnou i pro děti, vyzkoušejte třeba hranolky v horkovzdušné fritéze. Budou křupavé a přitom bez zbytečného oleje. Přejeme vám mnoho úspěchů v kuchyni a dobrou chuť.
Komentáře