Falešná svíčková: Víte, co je to za maso a k jaké přípravě se nejčastěji využívá?
20. 3. 2026
20. 3. 2026
|
Není nad poctivý kus hovězího masa k víkendovému obědu, ať už připravujete legendární svíčkovou nebo chutnou znojemskou pečeni. Hovězí maso vyžaduje především trpělivost a čas, pak se vám odmění dokonalým obědem pro celou rodinu.
Česká kuchyně se vyznačuje poctivostí i výraznou chutí pokrmů. Mezi ikonické pokrmy s hovězím masem bezesporu patří především svíčková na smetaně. Avšak po jakém kusu masa sáhnout v případě, že pravá svíčková není zrovna k mání?
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Co je za maso falešná svíčková
Hovězí falešná svíčková je šťavnaté maso z přední části zvířete, a to konkrétně z plece, které vyniká svou jemnou vláknitou strukturou. Svůj název získala díky specifickému válcovitému tvaru, který připomíná pravou svíčkovou.
K jaké přípravě se využívá
Tento kousek masa potěší i velké gurmány a skvěle zastoupí pravou svíčkovou při přípravě tradiční svíčkové na smetaně. Díky své struktuře se báječně hodí k pomalému pečení v celku, ke steakům, také na tatarský biftek či ke grilování.
Odpovězte na zábavnou anketu, ve které se dozvíte, jaké hovězí maso používají k tradičnímu pokrmu i ostatní čtenáři.
Jaké maso využíváte k přípravě tradiční svíčkové na smetaně?
-
Hovězí plec? %
-
Pravou svíčkovou? %
Hlasovali 1 návštěvníci
Pojďte si připravit lahodnou svíčkovou na smetaně, kterou připravíte z falešné svíčkové, prošpikované voňavou slaninou. Její příprava není tak složitá, jak se může zdát, a společně s jednoduchým videonávodem ji zvládnou i začátečníci.
Přejeme dobrou chuť.
Komentáře