Co znamená bez přidaného cukru? Dejme šanci přírodním cukrům bez doslazování
13. 1. 2026
13. 1. 2026
|
Existují přirozeně sladké potraviny (ovoce) i dodatečně oslazené potraviny, kterými je většina průmyslově vyráběných jídel, pečiva, moučníků a cukrovinek. Oba druhy potravin obsahují nějaký druh cukru.
Většina potravinářských firem přidává do výrobků bílý, třtinový, rafinovaný nebo jiný cukr, který dosladí už tak dost sladké potraviny. Mnohdy to ani není potřeba, ale láska k cukrovinkám u mnoha z nás zvítězí. Jak se přidanému cukru vyhnout?
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Kde se vyskytuje přirozený cukr
Přirozený cukr patří mezi stravitelné ingredience, které se vyskytují v potravinách bez dodatečného doslazení. Nejzdravější jsou ty cukry, které si vyrobí sama příroda, a tělo je umí využít do poslední částice:
- Mléčný cukr (laktóza) je obsažen v mléku, smetaně a mléčných výrobcích.
- Ovocný cukr (fruktóza) se nachází v ovoci - čím zralejší, tím více cukru.
- Přírodní sirupy mají vysokou energetickou hodnotu, ale neobsahují bílý cukr.
Co jsou přidané cukry
Dodané cukry tělu přinesou kromě pozitivních vlastností i vysokou energetickou zátěž - prázdné kalorie. Takové cukry se přidávají i do přirozeně sladkých potravin - jogurty, kandované ovoce, koncentrované sirupy.
- Bílý a třtinový cukr jsou nejpoužívanější a nejrychleji se po nich tloustne.
- Med, slad a melasa jsou zdravější sladidla s vysokou kalorickou hodnotou.
Pozor na skryté cukry
Přidaný cukr se skrývá v potravinách, ve kterých není na první pohled vidět. Jsou to například mléčné výrobky - jogurty, ochucené tvarohy, ale i sušené ovoce, limonády, instantní potraviny (kaše pro děti) a mnoho jiných.
Mezi přirozené cukry se paradoxně řadí i všechna přírodní i umělá sladidla, ačkoliv jsou mnohdy dodatečně přidána do potravin a jsou stejně kalorická jako bílý cukr. Mnoho z nich však slouží jako sladidla pro diabetiky.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Zkuste si s námi připravit zdravé lívance, které osladíte nikoliv cukrem, ale sladkým banánem. Podávejte je s tvarohem a čerstvým ovocem:
Komentáře