Cuketová polévka s osvěžující letní chutí: Přidejte do ní rajčata a čerstvé bylinky

Tereza Klabusay 5. 8. 2025 5. 8. 2025 |

Cuketová polévka s osvěžující letní chutí: Přidejte do ní rajčata a čerstvé bylinky — Zdroj: Toprecepty

Cuketovou polévku jste už vařili mnohokrát? Zkuste ji tentokrát obohatit o čerstvá rajčata, která právě dozrávají, a rázem získáte zcela novou chuť. Výsledný zeleninový krém je osvěžující, s lehce štiplavým nádechem. Chcete-li polévku podávat jako lehkou letní večeři, stačí ji doplnit o čerstvé bylinky a křupavý opečený toust. A máte hotovo.

Krémové polévky jsou vděčným jídlem, když nemáte mnoho času, ale potřebujete rychle zasytit několik prázdných žaludků. Skvěle do nich zpracujete třeba přerostlé cukety nebo jinou plodovou zeleninu – stačí ji krátce orestovat, zalít vývarem a nechat chvíli povařit. Ani s dochucováním si nemusíte dělat starosti. Právě jednoduchost nechá vyniknout chuti samotných surovin.

Bramborovo-cuketová polévka s koprem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73

Cuketová polévka po indicku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rizekB 35 min

Cuketová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 35 min

Cuketová polévka s rajčaty a čerstvými bylinkami

Tuto polévku připravíte dřív, než se všichni doma seběhnou ke stolu.

Do polévky budete potřebovat 2 cukety, 2 větší rajčata a cibuli, které orestujete na dvou lžících oleje. Na zalití si připravte 1 litr vody s kostkou zeleninového bujónu. Na závěr k dochucení využijete trochu soli a čerstvě mletého pepře. Máte-li přístup k čerstvým bylinkám, tak se do polévky určitě hodí čerstvá bazalka, pažitka nebo petrželka.

Dále postupujte podle jednoduchého návodu.

Omyjte cukety a rajčata a nakrájejte je na kostky.
Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno.
Na rozehřátém oleji cibuli osmažte dozlatova.
Zalijte ji 1 litrem horké vody a přidejte nakrájenou zeleninu.
Přidejte kostku zeleninového bujónu a vařte asi 20 minut. Mohlo by vás zajímat, jak se dá připravit domácí zeleninový bujón do zásoby.
Dále polévku odstavte a rozmixujte tyčovým mixérem dohladka.
Lehce ji dochuťte solí a pepřem.
Podávejte ideálně s čerstvými bylinkami a opečeným toustem.