Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Dekorace z ovoce slouží k ozdobení dortů a zákusků, pak ji můžeme klidně sníst

1×

Iva Jechová Iva Jechová 25. 6. 2025 25. 6. 2025 |

Dekorace z ovoce slouží k ozdobení dortů a zákusků, pak ji můžeme klidně sníst
Zdroj: Toprecepty a Iva Jechová, koláž Toprecepty
Dort Zdroj: Toprecepty
Zákusky Zdroj: Toprecepty
6 Zákusky Zdroj: Toprecepty
Ukázat 9 fotografií

Ukázat 9 fotografií

Použití kousků, plátků nebo celého ovoce je báječným způsobem, jak ozdobit dort, moučník nebo pohár. Barevné ovoce lze skládat do obrazců, které pozvednou na vyšší level i úplně obyčejnou piškotovou buchtu.

Každý mlsoun ví, že dorty a zákusky se jí také očima. Šikovná kuchařka dokáže zapojit fantazii a vymyslet originální ozdoby, které zpestří dort, zákusky, pečivo, pohár, zmrzlinu i salát. Dekorace jsou stejně důležité jako moučník samotný.

Dekorace z drobného ovoce

Zdobíme jím nejen dorty, ale i malé dortíčky, cupcaky, poháry a zmrzliny. Takovým drobným ovocem jsou lesní jahody, borůvky, rybíz, granátové jablko, hroznové víno. Dekoraci vytvoříme z několika kousků ovoce jednoho druhu nebo jejich kombinováním. Ozdobu dotvoříme malými lístky meduňky.

Dekorace z pokrájeného ovoce

Vytvoříme je několika způsoby - rozpůlením (jahody, maliny), naplátkováním (hvězdice karambola, banán) nebo rozčtvrcením (fíky, broskve). Velmi efektní je rozkrájení ovoce na plátky, na kterých vynikne jejich vnitřní kresba (jablka, kiwi). Nakrájené kousky skládáme na dort spolu s celým ovocem.

Skládané ovocné dekorace

Ovocné "skládačky" jsou vtipnou dekorací dortu, chutným pohoštěním a zdravou svačinkou pro děti. Z kousků ovoce se dají složit tvary, které donutí pozřít ovoce i dospělé. Vytvoříme například jahodové ježky, ovocné fontány na drátku, banány s čokoládou a mnoho dalších dekorací.

Jak vytvořit jiné ovocné dekorace

Z plátků citrónů a pomerančů smotáme kornoutky, které vyniknou převážně na dortech. Sušené ovoce je hezkou dekorací na zimních a vánočních moučnících. Jahody se zelenými lístky vytváří svěží ozdobu okrajů sklenic se šampaňským. Ovoce v čokoládě nebo v karamelu přímo vybízí k zakousnutí. 
 
Ozdobně naskládané ovoce pod želatinou patří také k dekorovacím technikám. Zkusíte si podle videa připravit nepečený jogurtový dort s ovocem?

Sladké drobečky

Zkušení a profesionální cukráři umí jednu z dekorovacích technik, která je malým uměleckým dílem - carving. Do ovoce, které má slupku a dužinu rozdílných barev, umí vyřezat složité vzory, které jsou nádhernou dekorací na svatbách a rautech.

Tento tip je užitečný  (1×)

Sdílejte s přáteli

Vytisknout

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Komentáře

Další tipy a triky

Přečtěte si Zobrazit více