Drobenkový koláč s mákem, tvarohem a švestkami: Vychutnejte si návykovou dokonalost
10. 2. 2026
10. 2. 2026
|
Drobenkové koláče jsou hitem nejen začátečníků a nezkušených, tyto moučníky zaujmou lahodným propojením chutí jednotlivých vrstev. V koláči, který vás tentokrát naučíme, spojuje jednotlivé vrstvy nejen tvarohová, ale také maková náplň, a výsledek je naprosto úžasný.
Kombinace švestek a máku je oblíbená, stejně tak tvaroh a švestky se k sobě hodí. V tomto moučníku ale najdete všechny tyto chutě v harmonickém spojení. Když k tomu ještě přidáte mandlové lupínky a vůni vanilky, výsledek prostě musí dopadnout skvěle. Pojďte se s námi přesvědčit.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak udělat drobenkový koláč
Provedeme vás přípravou koláče do dortové formy o průměru 20 cm.
- Na drobenku budete potřebovat 250 g polohrubé mouky, 100 g změklého másla, 1 vanilkový cukr, 2 lžíce moučkového cukru, 1 kypřicí prášek do pečiva a 2 žloutky.
- Na makovou náplň si připravte 180 g mletého máku, 250 ml mléka a 3 lžíce cukru krystal.
- Na tvarohovou náplň si nachystejte 250 g tvarohu ve vaničce, 200 ml zakysané smetany, 2 lžíce moučkového cukru a 2 žloutky.
- Dále ještě využijete 50 g mandlových lupínků a 10 kusů větších švestek nebo odpovídající množství jiného ovoce.
- Nejprve si připravte náplně. Mletý mák smíchejte s mlékem a cukrem, asi dvě minuty směs povařte, odstavte a nechte vychladit.
- Na tvarohovou náplň smíchejte tvaroh se smetanou, cukrem a žloutky. Půjde vám to nejlépe s tyčovým mixérem.
- Švestky omyjte a nechte okapat, poté je rozpůlte a vypeckujte.
- Ve větší míse smíchejte všechny suroviny na drobenku. Pracujte ručně, jednoduše suroviny promačkávejte mezi prsty, stejně jako když připravujete klasickou drobenku.
- Dortovou formu vyložte pečicím papírem a na dno dejte nejprve dvě třetiny drobenky.
- Nyní začnete vrstvit připravené náplně. Na drobenkovou vrstvu dejte lžící makovou vrstvu. Na makovou vrstvu rozložte rozpůlené švestky. Poté ještě na koláč rozložte lžící tvarohovou náplň.
- Povrch koláče posypte zbývající drobenkou a ještě mandlovými plátky.
- Připravený moučník vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte jej přibližně 40 minut. Řiďte se vždy podle zkušeností s vlastní troubou. Při příliš vysoké teplotě by koláč rychle ztmavl a to není žádoucí.
- Koláč krájejte až po úplném vychladnutí, nejlepší je druhý den po upečení.
Můžete vyzkoušet i další podobné moučníky z našeho receptáře:
Přejeme příjemné pečení a zdařilý moučník.
Dobrou chuť.
Sdílejte s přáteli
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře