Pomalá kachna
Pečená kachna si zaslouží pečlivou přípravu a dostatek času v troubě. Podle tohoto receptu ji upečeme šťavnatou, s křupavou kůrčičkou a velkou spoustou lahodné, husté šťávy. Podáváme ji nejraději ke knedlíkům a zelí.
Postup přípravy
Krok 1: Kachnu omyjeme, osušíme, zevnitř i zvenku posolíme a okmínujeme. Dovnitř můžeme přidat i majoránku.
Krok 2: Položíme do pekáče prsíčky nahoru, nepodléváme, jen přiklopíme vrchním pekáčem a vložíme do studené trouby. Troubu zapneme na 140 °C. Pečeme bez otevírání pekáče 4 hodiny.
Krok 3: Pak horní víko sundáme, polejeme výpekem a pečeme cca 30 minut při teplotě 200 °C.
Krok 4: Upečená kachna je dozlatova vypečená, se spoustou tuku a šťávy. Kůrčička při krájení doslova šustí jako papír.
Zveřejněno 11. 5. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pomalá kachna
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wjgw
Moje poznámka
Pomalá kachna
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wjgw
Nejnovější recepty
Kynuté velikonoční bochánky (mazance)
Přidáno před 4 hodinami
Vepřové kotlety s fenyklem, olivami a medvědím česnekem
Přidáno před 4 hodinami
Celerový burger
Přidáno před 8 hodinami
Květákové karbanátky s čočkou
Přidáno před 8 hodinami
Rybízový koláč s podmáslím
Přidáno před 8 hodinami
Velikonoční zajíček pro koledníky
Přidáno před 8 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Krůtí roláda se špenátem a rajčaty
VeruskaVlk před 11 minutami
Ořechový moučník
Anjina před 14 minutami
Slepičí polévka s chilli
Kajkajak před 36 minutami
Gnocchi se žampiony
JanaPi před 1 hodinou
Perníkové muffiny
káťa před 2 hodinami
Rajská omáčka
jjj82 před 2 hodinami
Buchta z jednoho vejce s ořechy a kávou
Danulka52 před 4 hodinami
Minutkové kuřecí nudličky
MarcelaPa před 4 hodinami
Ledový salát s ředkvičkami, smetanovou zálivkou a krutony
Limek před 4 hodinami
Mrkvový krém s kari
Jan Nemec před 4 hodinami
Tématické fráze:
kachna recepty pomalé pečení,
pomale peceni kachny,
kachna recept,
kachna recept pomale peceni,
kachna recepty,
pomalé pečení,
kachna,
recepty kachna,
recept na kachnu,
kachna pomalé pečení,
recepty pomale peceni kachny,
pomalu pečená kachna,
kachna v pomalém hrnci,
kacena pomale peceni,
jak se pece kachna,
jak upect kachnu,
recept kachna,
kachna pečená 12 hodin,
pečeni kachny,
pomalé pečení husy
Suroviny:
kachna,
sůl,
kmín celý,
majoránka
Komentáře (112)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0