Hanácká pomazánka podle ČSN: Nátěrka, která osloví nejen milovníky tvarůžků
29. 8. 2025
29. 8. 2025
|
Patříte mezi gurmány, kteří nedají dopustit na olomoucké tvarůžky a rádi byste s nimi vykouzlili pochoutku v rámci studeného občerstvení? Vyzkoušejte recept podle norem, které jsou zárukou chuti i kvality.
Hanácká pomazánka je typická pro svou šlehanou konzistenci s jemnými kousky čerstvé cibule. Díky máslu se krásně roztírá na pečivo a dostane vás svým kontrastem chutí - výrazné olomoucké tvarůžky rázně zjemňuje tvaroh s máslem.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak připravit hanáckou pomazánku podle ČSN
Na 1/2 kg pomazánky budete potřebovat 210 g olomouckých tvarůžků, 125 g másla, 100 g měkkého tvarohu, 25 g mléka, 2,5 g mleté sladké papriky, 65 g cibule a čerstvě mletý pepř podle vaší chuti.
- Olomoucké tvarůžky umelte najemno a poté rozšlehejte společně s máslem, tvarohem, mlékem a paprikou.
- Do jemně vyšlehané pomazánky přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a opepřete podle vlastních preferencí.
Tip: Pokud byste rádi pomazánce přidali na barvě a zároveň ji ještě dochutili, přidejte do ní jemně nasekanou petrželovou nať. Stejně tak poslouží i jemně pokrájená jarní cibulka, případně jakákoliv vaše oblíbená zelenina (např. paprika).
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Pomazánka je vynikající na čerstvém chlebu či rohlíku, ale také na jednohubkách, které můžete dozdobit kolečkem uzeniny, plátkem kyselé okurky nebo třeba vejcem. Plnit jí můžete oblíbené amuse-bouche, které snadno upečete podle videoreceptu:
Čerpáno z knihy Receptury studených pokrmů
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře