Jak dlouho péct velikonočního beránka, aby se povedl? Radíme začátečníkům
19. 3. 2026
19. 3. 2026
|
Nedopečený nebo naopak připálený beránek je noční můrou některých začátečníků. Přitom mnoha podobným karambolům lze snadno předejít. Zkušení mohou nabídnout lakonickou odpověď: péct, dokud není upečený. To ale začátečníkům nepomůže.
Beránek se peče ve formě. Záleží na materiálu oné formy, jak vede teplo. Některé formy jsou z tenkého plechu a beránek se v nich snadno připálí. Jiné se chvíli rozehřívají, ale pak drží stabilní teplotu velmi dlouho. Kromě formy záleží na teplotě i času pečení. To je důležité hlavně u forem, které mají víko a kde se pečou i záda beránka.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak dlouho se peče velikonoční beránek
Zkušenosti ukazují, že je dobré péct beránka jako bábovku.
- To znamená nejdřív důkladně vymazat a vysypat formu (u silikonové toto odpadá).
- Také nepodcenit předehřátí trouby. Předehříváme na 180 °C.
- Po 10–15 minutách snížíme teplotu na 150 °C a necháme propéct.
- Beránky v otevřené formě pečeme ještě asi 20 minut, ve formě s víkem 25–35 minut.
- Zásadní je zkouška špejlí. Po vytažení špejle musí zůstat suchá. U formy s víkem víko na chvílí odklopíme (pozor na opaření nebo spálení), provedeme zkoušku, případně znovu zakryjeme a pečeme dál.
- Upečeného beránka opatrně vyklopíme na mřížku a necháme úplně vychladnout.
Videoreceptů, jak upéct velikonočního beránka, máme na našich stránkách několik. Začátečníkům hodně napoví videorecept na biskupského beránka, který patří k nejoblíbenějším.
Sdílejte s přáteli
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře