Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Jak naporcovat kuře? Podle našeho videa to zvládnete snadno. Kromě ostrého nože a prkénka se na některé části drůbežího masa budou hodit nůžky na drůbež, které nám práci s porcováním ještě usnadní. Z kostry můžeme uvařit výborný vývar.

Naporcovat kuře není nic těžkého, potřebujeme jen ostrý nůž a prkénko. Na některé části bez kůže lze použít nůžky na drůbež, které usnadní námahu. Dělením drůbežího masa se zabýval jeden z našich minulých článků. Kuře omyjeme a osušíme uvnitř i zvenku.

Jak naporcovat kuře

Pomůže vám názorné video.

  1. Očištěné kuře položíme hřbetem dolů.
  2. Od kuřete odřízneme stehna v kyčelním kloubu. Stehna můžeme ještě dále rozdělit na paličku a horní část.
  3. Křídla odřízneme v kloubu.
  4. Pak od zbytku kostry odkrojíme celá prsa. Pokud budeme prsa dále porcovat nebo krájet, je nutné je vykostit.
  5. Z kostry můžeme uvařit výborný vývar.

Se zpracováním jednotlivých částí kuřete poradí náš bohatý receptář.

Kuře můžeme podle dalšího článku a videa vykostit také v celku a získat tím plát na výbornou roládu.

 

Komentáře

Nejsou zde žádné komentáře.

Přidat komentář

Přidat komentář

Další tipy a triky