Zastavte klíčení uskladněných brambor: Zachraňte je bedýnkou a sušenými bylinkami
6. 9. 2026
6. 9. 2026
|
Brambory uskladněné na zimu mohou začít předčasně klíčit, měknout nebo se kazit. Kromě správných podmínek můžete vyzkoušet jednoduchý trik s bylinkami, které mohou bramborám pomoci. Mezi hlízy se tradičně vkládá sušená máta nebo bobkový list.
Po sklizni je škoda nechat zásobu brambor znehodnotit nevhodným skladováním. Základem úspěchu je dobře vytříděná úroda, chladné a tmavé místo a dostatek vzduchu. Jako doplněk můžeme vyzkoušet také jednoduchou vychytávku s aromatickými bylinkami. Zpracovat je pak můžeme například do sedláckých brambor podle našeho videoreceptu:
Jak uskladnit brambory s bylinkami
K uskladnění potřebujeme zdravé a suché brambory, vzdušné dřevěné nebo plastové bedýnky a několik dokonale usušených větviček máty či bobkových listů.
- Brambory nejprve důkladně přeberte. Nahnilé, plesnivé a výrazně poškozené nebo naklíčené hlízy vyřaďte.
- Vlhké brambory nechte před uložením dobře oschnout a nemyjte je.
- Na dno vzdušné bedýnky můžete položit několik suchých bobkových listů nebo větviček máty. Obě rostliny obsahují výrazné aromatické látky a tradičně se používají jako doplněk při skladování zásob. Bylinky ale musí být dokonale suché, abychom mezi hlízy naopak nezanesli další vlhkost. Další listy rozmístěte volně mezi brambory.
- Bedýnky s bramborami uložte na tmavé místo (chladné a dobře větrané). Brambory neskladujte v uzavřených igelitových pytlích nebo neprodyšných nádobách. Zásoby během zimy pravidelně kontrolujte a kazící se hlízy ihned odstraňujte.
- Tip: Mezi uskladněné brambory vložte jablko, může zpomalit jejich klíčení.
- Tip: Vyhněte se skladování brambor poblíž cibule a česneku.
Bylinky mohou být zajímavým pomocníkem, o trvanlivosti hlíz však rozhodují především podmínky, ve kterých brambory skladujeme. Pokud doma nemáme chladnou spíž, sklep nebo jiné vhodné místo, bývá lepší nekupovat velké zásoby a brambory průběžně doplňovat.
Komentáře