Jak ochutit sekanou? 5 ingrediencí, které v ní nesmí chybět
28. 8. 2025
28. 8. 2025
|
Sekaná je výborné a jednoduché jídlo nejčastěji z vepřového mletého masa, které se dá ochutit na mnoho způsobů. Několika ingrediencemi a bylinkami uděláme z běžného obědu opravdovou hostinu, na které si pochutná celá rodina.
Na sekanou je ideální tučnější maso, jako je bůček nebo vepřová plec, díky kterému je krásně šťavnatá. S oblibou se však vepřové maso kombinuje s libovějším hovězím. Pokud máme možnost si umlít maso v masovém mlýnku, je to velká výhoda vzhledem k čerstvosti a možnosti kombinace nejlepších kousků. Jakmile máme namleto, můžeme se pustit do ochucení.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak ochutit sekanou
Při přípravě sekané můžeme vsadit na jednoduchost, ale i na netradiční ingredience, kterými tradiční sekanou můžeme ještě vylepšit. A co nesmí v sekané chybět?
- Sůl a mletý pepř: Naprostým základem sekané je sůl a nejlépe čerstvě mletý pepř. A pokud se nám náhodou nepoštěstí a sekanou přesolíme, dá se to napravit.
- Česnek: Prolisovaný stroužek česneku by v sekané neměl chybět. Dodá štiplavost a aroma.
- Cibule: Jemně nasekaná cibule se také přidává téměř vždy pro šťavnatější sekanou. Někdo raději přidává cibuli opečenou, která je jemnější a sladší.
- Majoránka: Majoránka se přidává do sekané pokaždé, protože celou šišku masa krásně provoní a postará se o tradiční chuť.
- Petrželka: Nasekaná petrželka se do sekané přidává velmi často, díky ní je chuť svěží, a to i na pohled.
Čím sekanou dále vylepšit?
- Chuť sekané zvýrazníme přidáním lžičky hořčice nebo i kečupu, případně kombinací obou. Můžeme také přidat pár kapek worcesterové omáčky pro bohatší chuť.
- Pro šťavnatější výsledek můžeme přidat namočený starší rohlík nebo housku v mléce.
- Ozvláštnit sekanou a zároveň získat šťavnatost můžeme přidáním nastrouhané cukety, mrkve nebo sýra.
Sekanou jako od babičky si můžete upéct podle našeho videoreceptu, který vás přípravou provede krok za krokem. Aby sekaná během pečení nepraskla, doporučujeme ji potřít vodou nebo rozšlehaným vejcem. Přejeme dobrou chuť.
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře