Připravte si houskový knedlík jako od babičky. Základní postup od přípravy těsta až po vaření
24. 10. 2026
24. 10. 2026
|
Tradiční české omáčky se neobejdou bez dokonalého domácího knedlíku, který je korunou každé sváteční tabule. S naším jednoduchým postupem uvaříte nadýchané a vláčné knedlíky, na které bude jednoznačně pyšná i vaše babička.
Krémové omáčky s dokonale vyladěnou chutí patří mezi poklady české kuchyně a nedovedeme si k nim představit jinou přílohu, než je nadýchaný knedlík. Ukážeme vám, jak s hrstkou surovin dokážete připravit houskový knedlík podle snadného videonávodu.
Jak připravit houskový knedlík
Příprava kynutého houskového knedlíku není vůbec složitá a zvládne ji každý začátečník v kuchyni. Poradíme, jak tuto tradiční přílohu uvařit:
- Mouku se špetkou soli prosejte do mísy, knedlíky budou díky tomu více nadýchané.
- Doprostřed udělejte důlek, do kterého nasypete cukr, sušené droždí a zalijete vše vlažným mlékem. Mísu přikryjte utěrkou a nechte vzejít kvásek.
- Mezitím nakrájejte rohlíky na kostičky.
- K mouce přidejte vejce i nakrájené rohlíky a poté vypracujte těsto, které necháte pod utěrkou kynout 30 minut na teplém místě.
- Po uplynutí doby těsto propracujte a znovu nechte 30 minut kynout. Z vykynutého těsta vytvarujte dva stejné knedlíky, které ponecháte dalších 20 minut kynout.
- Knedlíky vařte v osolené vodě 8 minut z každé strany. Pomocí zapíchnuté špejle zkontrolujte, jestli jsou provařené. Jakmile je špejle po vytažení suchá, knedlíky jsou hotové.
- Po vyjmutí z vody je ihned propíchejte vidličkou na několika místech, tím z nich unikne horká pára.
Tip: Tajným trikem našich babiček je lžíce sádla, kterou přidáte do těsta. Knedlík bude dokonale vláčný a po uvaření se nesrazí.
Domácí houskové knedlíky můžete uvařit hned několika způsoby. Hlasujte v anketě, jestli vaříte knedlíky tradičně v horké vodě nebo v páře pomocí pařáčku či parního hrnce. Kliknutím na odpověď se dozvíte favorita i ostatních čtenářů.
Jak nejraději vaříte houskové knedlíky?
-
Vařím je v páře? %
-
Vařím je ve vodě? %
Hlasovali 0 návštěvníci
Dokonale jemné knedlíky vykouzlíte během několika minut pomocí mikrovlnné trouby. Tato metoda je ideální pro menší hrníčkové knedlíky. Podělte se s námi v komentářích o vaše zkušenosti.
Sdílejte s přáteli
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře