Houskový knedlík

Name: Houskový knedlík
Yield: 4-5 knedlíků
Ingredients: 1 kg hrubé mouky; 1, 5 - 2 zarované lžičky soli; 1/2 litru vlažného mléka nebo vody; 1 vejce; 1 starší nakrájený rohlík nebo hrst burizonů; 7 g sušené kvasnice ( sáček)

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Smallk

31 názorů

Doba přípravy 120 min

120 min (100 min příprava + 20 min tepelná úprava, včetně doby přípravy v pekárně a kynutí)

4. 9. 2009 14:08

Porce: 4-5 knedlíků

1 kg 1 kg hrubé mouky

1, 5 - 2 zarované lžičky soli

1/2 litru vlažného mléka nebo vody

1 1 vejce

1 1 starší nakrájený rohlík nebo hrst burizonů

7 g 7 g sušené kvasnice ( sáček)

Nutriční hodnoty

Energetická hodnota	15 653 kJ / 3 741 kcal
Bílkoviny	115,08 g
Tuky	18,99 g
Vláknina	34,25 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	445 mg
Sůl	0,96 g
Sacharidy	760,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do nádoby domácí pekárny dáme vlažné mléko nebo vodu, vejce a mouku promíchanou se solí a sušeným droždím. Zvolíme program Těsto, nakrájený rohlík přidáme až po zvukovém signálu.
Po ukončení programu těsto vyjmeme a na lehce pomoučeném vále vytvoříme knedlíky, které jemně posypeme moukou, aby neokoraly. Přikryjeme utěrkou a necháme lehce vykynout.
Poté je vaříme v osolené vodě celkově 20 minut, v polovině vaření knedlíky otočíme.

Uvařeno (3x)

Přidat do oblíbených (260x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Knedlík z domácí pekárny

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

pelda

Knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lenka-m

Těsto na houskový knedlík z pekárny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Zdenka +++ 180 min

Načíst daší

Komentáře

mds1980

27. 12. 2020 15:28

Musím říct, že se mi fakt povedl a to jsem mužskej. . Rodinka koukala. .

Evikkk

25. 2. 2017 22:32

prostě luxusní

Karmelionka

12. 12. 2016 16:12

Já nebeský antitalent na knedlíky, nemůžu nic než jen dát 1. Sůl samozřejmě ano.

Spejle

27. 1. 2015 16:58

Děkujui za úžasný recept, zkoušela jsem knedlíky několikrát a povedly se pokaždé. Již jiné knedlíky nedělám než ty Vaše. Ještě jednou děkuji a dávám bodík

chocolate

3. 1. 2015 21:46

scofiq:Mam pocit, ze do Moulinex XXL ano, ale u jinych bych to radeji nezkousela.Podivejte se do navodu, urcite to tam bude uvedeno.Ja pracuji obvykle s cca 500g.

scofiq

3. 1. 2015 21:12

...do pekárny se vejde 1kg mouky? nemám s ní až takovou zkušenost a nerada bych něco pokazila - díky za odpověď Jiřina

alus.s

20. 10. 2014 18:28

jj tak už jenom tento recept na knedlíky ... opět super

alus.s

1. 10. 2014 17:00

tak jsem uvařila tento knedlík a přidávám se do řady spokojených kuchařek/ů. Knedlík je opravdu vynikající, předtím jsem vařila na páře, neb mi knedlíky ve vodě praskly a po vyndání se mi trochu srazily, ale tento jsem riskla ve vodě a paráda. Zaděláno v pekárně, jen jsem přidala 2 KL soli. Myslím že už budu vařit jen podle tohoto receptu 28 bodík

Jitka

8. 12. 2013 09:36

vypadá moooc dobře, dneska vyzkouším, ale mám dotaz, zda se tyto knedle mohou dát aj do mrazáku - pokud nějaké zbydou

lenka

31. 10. 2013 12:27

taky zadělávám v ruce, ale jenom ze třetinového množství neb knedlíky jí jen můj muž, je supeeer

medmic

22. 2. 2013 12:41

Recept je to v pořádku, ale krapet stručný. Mám přeci jen trochu rozvinutější viz http://gastronomie-typ.blogspot.cz/2011/08/domaci-..., například dávám trochu více droždí a maličko cukru.

A jedna velmi důležitá věc, pokud nekrájíme všechny ihned po vylovení (např. chceme si nechat na později a nechceme aby nám oschly), musíme je bezpodmínečně propíchat. Jinak se nám srazí.

Blanka72

21. 11. 2012 14:35

Nechápu čím to je,ale je fakt výborný. Nedělám v pekárně..zadělávám v ruce, ne s mlékem ,ale s vodou, protože máme intoleranci na kravs. bílkovinu- v rodině a vodu jsem ani nějak neměřila, spíš podle oka..ale je to zatím nejlepší knedlík,jaký jsem dělala .Děkuji