Domácí houskový knedlík

Name: Domácí houskový knedlík
Prep time: 1 h 36 min
Cook time: 14 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 2-3
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 50 dkg polohrubé mouky; 250 ml vlažného mléka (i více, podle potřeby); 1 sáček sypkých kvasnic; 1 vejce; 2 rohlíky (nakrájené na kostičky); 1 lžička cukru krystal; 1 rovná lžička soli

Jedním z nejoblíbenějších druhů knedlíků je ten houskový z kynutého těsta. Jeho příprava potřebuje svůj čas, ale buďte trpěliví. Naučte se houskový knedlík podle našeho receptu a přesvědčte se, že to není složité.

Zdenka +++

26 názorů

Doba přípravy 110 min Doba přípravy: 96 min Doba tepelné úpravy: 14 min

110 min (96 min příprava + 14 min tepelná úprava)

13. 10. 2010 17:31

Porce: 2-3

50 dkg 50 dkg polohrubé mouky

250 ml 250 ml vlažného mléka (i více, podle potřeby)

1 sáček 1 sáček sypkých kvasnic

1 1 vejce

2 2 rohlíky (nakrájené na kostičky)

1 lžička 1 lžička cukru krystal

1 1 rovná lžička soli

Naše chalupářská
kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	9 486 kJ / 2 267 kcal
Bílkoviny	75,78 g
Tuky	18,46 g
Vláknina	19,30 g
Cholesterol	274 mg
Sodík	833 mg
Sůl	1,97 g
Sacharidy	439,85 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do misky dáme mouku, špetku soli a zamícháme, uprostřed uděláme důlek a do něj dáme cukr a kvasnice, vše zalejeme vlažným mlékem a necháme nakynout.
Pravidla pro přípravu kvásku z droždí, aby těsto správně kynulo
Potom přidáme vejce, kostičky rohlíků a zpracujeme v těsto, které necháme kynout asi 1/2 hodiny.
Pak ho propracujeme a znova necháme 1/2 hodiny kynout.
Potom vyválíme 2 stejně velké knedle, které před vařením necháme nakynout.
Vaříme v osolené vodě, na elektrice 7 minut z jedné strany a 7 minut z druhé strany (5 minut z jedné strany a 5 minut z druhé strany na plynu), ale zkoušejte špejlí.
Typy knedlíků, jak je rozlišíme a základní příprava

Uvařeno (11x)

Přidat do oblíbených (166x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Houskové knedlíky Videorecept

Houskové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jan.alois 50 min

Houskové knedlíky kvasnicové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz

Houskový knedlík - rychlé těsto a snadné vaření

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Markitek 40 min

Načíst další

Přečtěte si

Dock House: Jak se vaří v Pohlreichem oceněné „stejkárně“? Uzená bramborová kaše a nejlepší tatarák ve střední Evropě

Anglický velikonoční koláč simnel cake zdobí mandloví „apoštolové" a nadchne hlavně milovníky marcipánu

7 oblíbených jídel s jogurtem. Jak je připravit co nejchutněji

Hodnocení 415x

Komentáře

Lucizam19

23. 3. 2023 14:25

Místo rohlíku jsem dala tři toustové chleby.. A nikdy se mi nepovedly tak luxusní knedlíky! 👌🏻

DenisaB.

13. 11. 2022 15:31

Super recept akorát jsem nechala vařit 10 min po 7 min nebyli hotové. Dekuji :)

Infarkt

8. 10. 2022 22:32

Podle tohoto receptu se mi konečně povedlo udělat opravdu famózní knedlíky

Chtěla jsem přidat fotku, bohužel mi to nějak nejde

Merylas (moderátorka)

3. 1. 2022 12:10

Napipi76: Tak jsem špatně Váš dotaz pochopila, omlouvám se.

Napipi76

3. 1. 2022 12:09

Merylas: upřesnění- já jsem psala o videu, číst samozřejmě umím.

Merylas (moderátorka)

3. 1. 2022 11:17

Napipi76: Postup přípravy - bod 2.

Napipi76

3. 1. 2022 11:14

Může mi někdo prozradit, kdy tam přidal to vejce? Aha?

Jinak ok

zaneta.gorfolova@seznam.cz

26. 12. 2021 14:59

Dneska jsem dělala knedlík dle receptu a super. Moc všem doma chutnal. Děkuji za recept

Ivana41

18. 12. 2020 21:39

Já dělám knedlíky z hrubé mouky ale jinak stejně ale vařím je na páře do velkého hrnce si dám pařák na knedlíky zaliju vodou aby byl pařák skoro ponořený a do utěrky zabalím volně nakynuté knedlíky a když se voda začne vařit dám knedlíky do hrnce vařím 30 minut pod pokličkou jsou výborné a nemusím je obracet

Janik93

23. 4. 2018 14:23

Tento knedlík jsem dělala úplně poprvé a povedl se. Suroviny na přípravu jsem zachovala. Všem moc chutnal,ale zdá se mi,že z obchodu je vždy nadýchanější

nějaké rady,aby byl knedlík více nadýchanější

Děkuji za recept

Zuzana Pospíšilová

23. 11. 2017 13:14

No skvělé knedlíky.Poprve jsem je dělala a povedli
Děkuji za skvělý recept

Franibald

10. 9. 2017 13:03

/Výborný recept.Knedlíky se povedli

Monika

17. 9. 2016 13:02

Knedlík jsem dělala poprvé a z normálních kvasnic neměla jsem sypké a povedl se výborný .

Lussy.ex

2. 8. 2016 12:14

Nejlepší! Jedině doporučuji!! Dělala jsem jednou knedlík podle jiného receptu a vůbec mě to neoslovilo, a pak jsem narazila na tento famozní recept!! Dnes dělám podruhé a super!!