Jak udělat mleté řízky? Vyzkoušejte variaci s nivou, která dodá pokrmu správný říz
9. 11. 2025
9. 11. 2025
|
Řízky z mletého masa známé také pod názvem "holandské" patří do tradičních českých receptů, které jsou milované po generace. Lahodné mleté maso smíchané se sýrem stačí obalit v trojobalu a usmažit dozlatova.
Holandský mletý řízek má své kořeny v Čechách, přestože tomu jeho název neodpovídá. Pojmenovaný je podle přidané holandské goudy, která se tradičně používala. Máte-li však mlsný jazýček, zkuste nahradit goudu plísňovým sýrem.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak udělat mleté řízky s nivou
Šťavnaté mleté řízky jsou obohacené o nivu a kyšku, které se postarají o netradiční, ale báječnou chuť tohoto pokrmu.
Na přípravu 5 porcí budete potřebovat tyto suroviny:
- Nejprve vložte do mísy mleté maso, ke kterému přidejte nastrouhanou nivu, kyšku a pikantní hořčici.
- Mleté maso na řízky dochuťte solí, pepřem a mletou paprikou. Vše důkladně promíchejte a nechte ideálně 2 hodiny v chladu uležet.
- Po uležení z masa tvarujte středně velké placky, které obalte v klasickém trojobalu - složeného z mouky, rozšlehaného vajíčka a strouhanky.
- Na pánvi rozehřejte olej a mleté řízky usmažte z obou stran dozlatova.
Inspirujte se mletými řízky s nivou k víkendovému obědu, snadný videonávod vám pomůže s přípravou krok za krokem. K mletému řízku se báječně hodí jemná bramborová kaše, doplněná kyselou okurkou nebo okurkovým salátem.
Komentáře