Jak připravit bůček na hořčici? Tato jemně pikantní pochoutka se rozplývá na jazyku
9. 2. 2026
9. 2. 2026
|
Vepřový bůček je šťavnaté maso, prorostlé tukem, které má jedinečnou schopnost proměnit se při správné přípravě v delikatesu. Není se čemu divit, že si našel cestu do kuchyní po celém světě – zkrátka je neodolatelný.
Vepřový bůček můžete péct vcelku nebo nakrájený na plátky. Aby získal tu správnou chuť, můžete jej naložit do marinády. Klíčem úspěchu dokonalého bůčku je nechat hořčici proniknout do masa, díky čemuž bude maso křehké a výtečné.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak připravit bůček na hořčici
- Na přípravu 8 porcí bůčku budete potřebovat tyto suroviny: 1 kg bůčku, 2 cibule, 5 beraních rohů v nálevu, sůl, mletý pepř, hladkou mouku a olej na opečení.
- Nejprve nakrájejte bůček na silnější plátky o tloušťce asi 4 cm. Poté plátky osolte a opepřete.
- Do misky vložte všechny přísady na marinádu a důkladně promíchejte, aby se suroviny spojily. Marinádu trochu zřeďte lákem z beraních rohů.
- Maso v marinádě obalte a nechte uležet co nejdéle, ale nejméně 2 hodiny.
- Po uležení každý plátek obalte v hladké mouce a opečte zprudka na oleji.
- Do pekáčku vložte nahrubo nakrájenou cibuli a přibližně 5 kusů beraních rohů. Na cibuli položte opečené plátky bůčku.
- Do výpeku nalijte trochu vody, ve které rozmícháte zbytek marinády. Touto směsí maso podlijte.
- Připravený pekáček s masem přikryjte, vložte do trouby a pečte asi 1 hodinu do změknutí. Během pečení podle potřeby podlévejte vodou nebo výpekem.
- Upečené maso je výtečné jak za tepla, tak i za studena. Během pečení se vytvoří hustá šťáva, proto se jako příloha hodí rýže i brambory.
Pojďte si připravit pečený bůček s lahodnou chutí hořčice podle videonávodu, který vás provede přípravou krok za krokem. Z pečeného bůčku můžete také snadno udělat pikantní pomazánku, která báječně chutná na chlebu či topinkách.
Přejeme dobrou chuť.
Komentáře