Sýrové smaženky: Retro pochoutce na vece neodoláte vy, vaše děti ani vnoučata
1. 10. 2025
1. 10. 2025
|
Kde jsou ty časy, kdy jsme si mohli v bufetech koupit sýrové smaženky - křupavé placičky ze směsi sýra, mléka, vejce a strouhanky, hovící si na plátku veky potřené hořčicí. To vše navíc ozdobené kapií a čerstvou cibulí.
K retro kuchyni se často vracíme, pokud hledáme recepty nenáročné na čas i suroviny. Jinak to není ani v případě sýrové smaženky, na kterou využijete zbytky strouhaného sýra a navíc je připravena během chvilky. Zavzpomínáte s námi?
Mohlo by vás zajímat
Jak připravit sýrové smaženky
Na 8 sýrových smaženek budete potřebovat 1 vejce, 200 g eidamu, 100 ml mléka, 125 g strouhanky, 1/2 stroužku česneku a podle chuti kmín a sůl. Dále si připravte olej na smažení, pečivo (veku) a hořčici k jeho namazání. Na ozdobu se vám pak bude jistě hodit čerstvá cibule a paprika - sterilovaná, případně čerstvá.
- Mléko smíchejte s celým vejcem a najemno nastrouhaným sýrem.
- Směs okořeňte (pro pikantní chuť se nebojte použít mletou pálivou papriku) a zahustěte strouhankou, které nesmí být ani málo ani moc.
- Z vymíseného těsta tvořte placičky zhruba 1–1,5 cm silné, ve velikosti plátku vámi zvoleného pečiva, nejlépe veky.
- Placičky smažte na rozpálené pánvi s olejem dozlatova z obou stran. Následně nechte okapat na papírových utěrkách.
- Sýrové smaženky pokládejte na plátky veky potřené hořčicí (výbornou volbou je hořčice dijonská) a dozdobte čerstvou cibulí pokrájenou na kolečka společně s proužky sterilované či čerstvé papriky.
Tip: Plátky veky či jiného vámi zvoleného pečiva můžete před potřením hořčicí nasucho opéct jako topinky, protože v této křupavé formě jsou ještě chutnější.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Také máte rádi sýrové smaženky nebo dáváte přednost smaženkám vaječným? Ať tak nebo tak, ani jednou možností neprohloupíte. Rádi byste viděli přípravu socialistických sýrových smaženek krok za krokem? Mrkněte se na videorecept:
Sdílejte s přáteli
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře