Jak skladovat jahody, aby vydržely v co nejlepší kvalitě. 7 tipů pro nezkušené
3. 6. 2025
3. 6. 2025
|
Jahody jsou báječné ovoce, které milujeme pro jejich chuť a vůni. Dokáží krásně ozdobit dezerty, moučníky, poháry, řezy i dorty. Nevýhodou je jejich krátká trvanlivost, tyto plody jsou velmi choulostivé a vyžadují šetrné zacházení.
Jahody vynikají obsahem zdraví prospěšných látek - jsou dobrým zdrojem vitamínu C, vitamínů řady B, manganu, draslíku, kyseliny listové, hořčíku a mědi. Mají též vyšší obsah antioxidantů s ochrannými účinky. Z velkého množství vyšlechtěných odrůd, které se liší chutí, vůní, velikostí, tvarem i skladovatelností, si každý může vybrat vhodné typy pro svou zahradu.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak skladovat jahody
Jahody vydrží v nejvyšší kvalitě jen krátce a rychle se začínají kazit. Pro začátečníky máme několik tipů, které pomohou k zachování co nejvyšší kvality jahod.
- Rychlá spotřeba: Jahody je nutné spotřebovat co nejdříve, pokud možno v den sklizně nebo následující den po sklizni. Při delším skladování se již část plodů kazí.
- Odstranit špatné plody: Poškozené nebo nemocné plody co nejdříve odstraňte - nemocné (plesnivé) vyhoďte, u poškozených lze část odkrojit a zbytek hned spotřebovat.
- Kališní lístky a stopky: K uchování do druhého dne se hodí pouze jahody, které mají kališní lístky a krátkou stopku. Jahody bez stopek spotřebujte přednostně.
- Vhodná teplota: Při pokojové teplotě se jahody začínají rychleji kazit, raději je proto skladujte v chladné místnosti a nenechte na ně svítit slunce.
- Vyvarovat se vlhkosti: Před skladováním jahody nemyjte, mytí proveďte až těsně před jejich konzumací. Vlhké jahody se rychleji začínají kazit, proto je nesbírejte hned po ránu nebo po dešti.
- V jedné vrstvě: Jahody opatrně rozložte do jedné vrstvy na tácek, do bedničky (nejlépe s plným dnem), do nízké krabice nebo na plech. Můžete pod ně dát papírovou utěrku, která vsákne přebytečnou vlhkost.
- Včas do mrazničky: Jahody, o kterých víte, že je nestihnete včas spotřebovat, co nejdříve uložte do mrazničky nebo je jinak zpracujte (např. na marmeládu). Plody pro mražení nejprve rychle opláchněte, osušte je a zmrazte je v celku, nakrájené nebo rozmačkané.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Pokud přemýšlíte, co dobrého z jahod připravit, můžete vyzkoušet třeba jahodový dezert do skleničky. Na postup přípravy se podívejte v následujícím videoreceptu.
Zdroj: https://bezpecnostpotravin.cz/termin/jahody/
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře