Jak snadno zmrazit okurky. V zimě je oceníme na přípravu salátu
23. 7. 2025
23. 7. 2025
|
Okurky rychle narůstají a rodina je ani nestačí spotřebovat? Kromě zavařování a kvašení je výbornou metodou jejich uchování také mražení. K tomu se hodí především větší salátovky - pokud máte dostatek místa v mrazničce, využijte je i tímto jednoduchým způsobem.
Okurky nakládačky sklízíme obvykle každý druhý den, báječně se hodí k zavařování a můžeme z nich vyrobit výtečné kvašáky. K mražení se menší okurky hodí méně, protože jsou "samá slupka", nicméně přerostlé se mrazit dají. Salátovky, které v létě rychle narůstají do větších rozměrů, sklízíme obvykle dvakrát nebo třikrát týdně. Přebytek zavařujeme ve formě řezů nebo třeba podle receptu na "americké okurky", výborně se hodí i k mražení.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak mrazit okurky salátovky
Okurky po natrhání zmrazíme co nejdříve, dokud jsou svěží, pevné a křupavé. Postup mražení je snadný a rychlý.
- Okurky dobře umyjeme a necháme okapat.
- Poté z nich oloupeme tenkou slupku, pro jistotu ochutnáme oba konečky (nesmí být hořké) a nastrouháme je na struhadle. V elektrickém je to rychlejší.
- Nastrouhané okurky dáváme do pevných mikrotenových sáčků nebo plastových krabiček a dobře je uzavřeme. Vhodné je označení datem uložení.
- Do mrazničky je rovnáme úsporným způsobem, aby zabraly co nejméně místa.
Po vytažení z mrazničky necháme okurky rozmrazit a dochutíme je. I když se svou chutí nevyrovnají okurkám čerstvým, jsou také dobré a v zimě je báječně nahradí.
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře