Jak udělat lívance bez lívanečníku? Zásadní je správná konzistence těsta
16. 1. 2026
16. 1. 2026
|
Lívance jsou nadýchané placičky, které mnohým z nás připomínají dětství a prázdniny u babičky. Přesvědčíme vás, že k jejich přípravě nepotřebujete žádné speciální pánve, které jsou nyní v obchodech běžně k dostání.
Když se řekne slovo lívance, většina si vybaví dozlatova osmažené placičky z kynutého těsta, podávané s domácí marmeládou a zasypané moučkovým cukrem. Existuje nespočet receptů z různých těst, postup jejich smažení je však podobný.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak udělat lívance bez lívanečníku
S našimi tipy se vám lívance jistě povedou i bez specifických pomůcek.
- Pro přípravu lívanců bez lívanečníku je zásadní konzistence těsta. To by nemělo být příliš tekuté, aby se z malých lívanečků nestaly spíše palačinky.
- Těsto by také mělo být dokonale hladké - bez hrudek. Mouku proto nezapomeňte prosít, díky tomu budou lívance také více nadýchané.
- Další nepostradatelnou součástí přípravy lívanců bez lívanečníku je dobře rozpálená pánev, nejlépe ta nepřilnavá.
- Správně rozpálenou pánev poznáte tak, že na ni kápnete trochu vody. Z té by se měly stát malé kuličky, které budou jakoby tančit po pánvičce, ne prskat.
- Na pánev naneste pouze malé množství tuku (oleje nebo másla). Lívance by neměly být ponořené ve vrstvě oleje. Ideální je, pokud vlastníte rozprašovač na olej, kterým pánev pouze postříkáte.
- Těsto na pánev nalévejte za pomoci malé naběračky a vždy ho nabírejte stejné množství, aby byly lívance stejně velké.
- Pokud chcete mít lívance dokonale kulaté, můžete na pánev položit dostatečně velké a vysoké vykrajovátko a těsto nalévat do něj.
- Pokud máte doma nějakou opravdu malou pánvičku, lívance můžete udělat na ní. Těsto nalijete až k okrajům, takže jeden lívanec bude stejný jako druhý.
- Pokud vám vzniknou lívance trochu šišaté, vůbec to nevadí. Důležité je, že jste je připravovali s láskou - i tak budou chutnat báječně.
Jak smažit lívance bez lívanečníku již víte, a tak se můžete pustit do přípravy. Zkuste si lívance připravit například podle následujícího videoreceptu, kde se dělají z klasického kynutého těsta, jak je známe od našich babiček.
Komentáře