Jak udělat vepřový řízek z krkovice? Vychutnejte si k obědu šťavnaté maso
10. 1. 2026
10. 1. 2026
|
Smažený vepřový řízek patří mezi oblíbené víkendové či sváteční obědy. Vepřová krkovice je ideálním masem na klasické řízky, protože je díky obsaženému tuku dokonale šťavnatá. Poradíme, jak snadno řízek připravit.
Smažený řízek k obědu jen tak něco nepřekoná - rozhodně patří mezi ty nejoblíbenější pokrmy české kuchyně. Dokonalá chuť řízku však závisí na správném výběru masa, které se hodí na obalování i smažení, a bude mít jemnou strukturu.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak udělat vepřový řízek z krkovice
Inspirujte se snadným postupem na dokonale šťavnaté řízky:
- Vepřovou krkovici nejprve omyjte a osušte papírovou utěrkou.
- Maso nakrájejte na plátky silné přibližně 1,5–2 cm.
- Každý plátek masa jemně naklepejte z obou stran paličkou a ochuťte solí, pepřem, případně také česnekem.
- Nyní připravte trojobal a plátky masa postupně obalujte v hladké mouce, rozšlehaném vajíčku a na závěr ve strouhance.
- Na pánvi rozehřejte dostatečné množství tuku - použít můžete olej, sádlo nebo přepuštěné máslo (ghí). Řízky na tuku usmažte dozlatova z obou stran.
- Usmažené řízky uložte na papírovou utěrku, která nasaje přebytečný tuk.
- Křupavé řízky podávejte podle vaší chuti s bramborovým salátem nebo s kaší.
Inspirujte se snadným receptem na lahodné vepřové řízky, které můžete připravit k víkendovému obědu pro celou rodinu. Tradiční trojobal můžete také obměnit či vylepšit přidaným kořením nebo bylinkami. Napište nám, jak se vám řízek povedl.
Komentáře