Jak upéct křepelky? Připravte si luxusní delikatesu i v pohodlí domova
30. 8. 2025
30. 8. 2025
|
Pečené křepelky působí na talíři efektně a přitom se připravují velmi jednoduše. Stačí jen znát správný postup, zvolit vhodné koření a nezapomenout na důležitý detail – kratší dobu pečení, aby maso zůstalo měkké a šťavnaté.
Křepelky patří mezi delikátní druh drůbeže, který si nachází cestu na slavnostní tabule i do moderní domácí kuchyně. Jejich maso je jemné a velmi šťavnaté, pokud se připraví správným způsobem. Díky menší velikosti se křepelky pečou rychleji než klasické kuře, a proto jsou ideální pro ty, kteří chtějí překvapit hosty elegantním jídlem. Při pečení se vyplatí znát několik základních pravidel, která pomohou zachovat šťavnatost masa a dosáhnout křupavé kůrky.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak upéct křepelku
Křepelky se hodí jak pro sváteční menu, tak i pro všední večeři, která má působit výjimečně. Pečení je snadné a výsledek stojí za to.
- Před pečením je důležité zvolit kvalitní maso. Nejlepší jsou čerstvé křepelky z farmy nebo ze spolehlivého zdroje. V obchodech se dají sehnat i zmrazené kusy, které je však třeba nechat pozvolna rozmrazit v lednici.
- Křepelky před pečením potřete směsí oleje, soli, pepře a bylinek. Velmi dobře se hodí tymián, rozmarýn či šalvěj. Pokud chcete maso obohatit o šťavnatost, vložte do dutiny kousek másla, stroužek česneku nebo plátek slaniny. Díky tomu zůstane maso křehké a nebude se vysušovat.
- Křepelky se pečou poměrně rychle. V předehřáté troubě na 180–200 °C jim obvykle stačí 20–30 minut podle velikosti. Pro výraznější chuť můžete maso podlít bílým vínem nebo vývarem a pravidelně přelévat výpekem.
- Pokud chcete na křepelce křupavou kůrku, krátce na závěr zvyšte teplotu nebo zapněte funkci gril.
Pečená křepelka je lahůdka, která v sobě spojuje jemnost masa a noblesu slavnostního pokrmu. Příprava přitom není složitá, stačí věnovat pozornost výběru masa, vhodnému dochucení a správné délce pečení celé křepelky. Díky své velikosti se hodí jak na všední stůl, tak i na slavnostní příležitosti.
Sdílejte s přáteli
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře (1)