Jak upéct řezy z odpalovaného těsta? Po upečení budou připomínat nadýchané obláčky
13. 2. 2026
13. 2. 2026
|
Lahodný moučník z odpalovaného těsta, známý pod názvem mraky, dokonale ztvárňuje nadýchanou oblohu, plnou mraků. V kombinaci s pudinkovo–máslovým krémem se stane lehkým moučníkem, kterému nikdo neodolá.
Odpalované těsto může být pro mnoho hospodyněk velkou výzvou, avšak moučníky z tohoto těsta patří mezi ty nejvíce populární. Z odpalovaného těsta se pečou tradiční větrníky, věnečky i křehké profiterolky. Inspirujte se tímto moučníkem.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak upéct moučník zvaný mraky
Příprava legendárního moučníku mraky je trochu zdlouhavá, avšak zaručeně zmizí z plechu rychlostí blesku.
- Na přípravu moučníku budete potřebovat 2 plechy o velikosti 20x30 cm a tyto suroviny na korpus:
- Na krém budete potřebovat: , , , ,
- Nejprve v hrnci svařte vodu se sádlem a špetkou soli. Přisypte hladkou mouku a uvařte hustou kaši. Míchejte směs vařečkou a odpalujte těsto, které se začne přichytávat na stěny hrnce.
- Jakmile se směs spojí do hladké koule, sejměte hrnec z plotny a nechte těsto krátce vychladnout. Do zchladlého těsta přimíchejte 6 vajec.
- Mezitím rozehřejte troubu na 220 °C a vyložte dva plechy pečicím papírem. Hotové těsto rozdělte na dvě části a každou rovnoměrně rozetřete na připravený plech.
- Plechy vložte do vyhřáté trouby – pečte je zároveň nebo každý plech zvlášť po dobu 15-20 minut. Během pečení se vytvoří různé hrboly, připomínající mraky. Upečené korpusy nechte vychladnout.
- Z mléka, vanilkového pudinkového prášku, polohrubé mouky a rumu uvařte kaši a poté ji nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
- Máslo (případně Heru) vyšlehejte s moučkovým cukrem do nadýchaného krému, do kterého postupně přimíchejte i pudinkovou kaši.
- Hotový krém rovnoměrně rozetřete na jeden z korpusů a přikryjte druhým plátem.
- Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni a moučník pocákejte cik cak podle své fantazie. Ozdobené řezy vložte vychladit do lednice do druhého dne.
Pojďte si připravit moučník Mraky s pomocí snadného videonávodu, který vás přípravou provede krok za krokem. Přesto, že odpalované těsto vyžaduje více času na přípravu, odmění vás výtečnou laskominou k šálku kávy.
Přejeme dobrou chuť.
Komentáře