Mraky podle mojí maminky

Odpalovaného těsta se mnoho hospodyněk bojí, ale my vám ukážeme, že k tomu není důvod. Pokud dodržíte postup, zaručeně se vám povede. Připravit z něj můžete třeba mraky - dezert s pudinkovým krémem, který svým vzhledem mraky opravdu připomíná.

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Ewik84

19 názorů

Doba přípravy 90 min

90 min (75 min příprava + 15 min tepelná úprava, + několikahodinové odležení v chladničce)

20. 4. 2012 12:10

Naše kuchařky
právě v prodeji

Naše kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	16 188 kJ / 3 869 kcal
Bílkoviny	101,42 g
Tuky	208,66 g
Vláknina	6,21 g
Cholesterol	1,73 g
Sodík	906 mg
Sůl	2,01 g
Sacharidy	362,02 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V hrnci na mléko („pískáč“) uvaříme kaši z 1/4 l vody, 15 dkg sádla nebo Hery, špetka soli a 15 dkg hladké mouky. Tuto směs pak dáme dolů z ohně a vmícháme 6 vajec – jedno po druhém.
Vzniklé těsto rozdělíme na dva plechy vyložené pečícím papírem a rozetřeme na 2 stejné placky.
Pečeme na 220°C asi 15-20 minut. Během pečení se na těstě tvoří hrboly, které vypadají jako mraky.
Krém: Z 3/4 l mléka, 1 + 1/2 sáčku vanilkového pudinku,3 lžic polohrubé mouky a 3 lžic rumu uvaříme kaši. Necháme ji zchladit a přimícháme do ní 5 lžic moučkového cukru a 1 Heru. Pořádně našleháme.
Vzniklý krém pak namažeme na vychladlou upečenou placku a přiklopíme druhou plackou.
Ozdobíme cik cak čokoládou a dáme chladit – ideálně do druhého dne.

Uvařeno (2x)

Přidat do oblíbených (141x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Mraky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jollka 60 min

Mraky II.

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Eviik a Miira

Mraky z odpalovaného těsta + videorecept

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Ekucharka.net

Načíst další

Komentáře

SilviaD

2. 4. 2021 11:10

Lucie D.: Robím tiež toto cesto. Rozotieram ho priamo na plech, ktorý najprv vytriem masťou a potom prelejeme studenou vodou. Cesto na tenko rozotriem stierkou. Trošku to trvá ale ide to. Zatiaľ sa mi cesto vždy krásne nafúklo, zvlnilo a nikdy sa mi neprilepilo na plech.

Dajda

2. 4. 2021 08:03

Lucie D.: Dovolím si odporovat! Moučník je skvělý , ale práce s těstem trochu složitější. Chce to vychytat - autorka také píše, že se těsto musí rozetřít, v podstatě jako když mažete chleba máslem - viz podrobnější popis https://www.toprecepty.cz/recept/30163-morske-vlnk.... Já ze stejného množství těsta dělám placky tři, jde to, a mezi druhou a třetí dávám šlehačku svařenou s trochou vanilkového cukru.