Jaké maso je nejlepší do burgeru? Vsaďte u řezníka na šťavnatou a osvědčenou klasiku
9. 4. 2026
9. 4. 2026
|
Základem nejlepšího domácího burgeru je správný výběr masa. Zapomeňte na univerzální mletý mix ze supermarketu a příliš libové kousky – poradíme vám, na jaké hovězí u řezníka vsadit, aby byl váš burger šťavnatý a plný chuti.
Burger patří k nejvšestrannějším pokrmům. Vychutnáte si ho po náročném dni v práci, při jakékoliv společenské příležitosti a samozřejmě nesmí chybět ani na žádné grilovačce. A jaké je tajemství toho nejlepšího burgeru? Pořádný a šťavnatý plátek hovězího masa.
Budeme rádi, když v naší jednoduché anketě zahlasujete, podle čeho vybíráte maso na burger – dáváte přednost řeznictví, supermarketu, rozhodujete se podle složení masa či volíte verzi bez masa?
Podle čeho vybíráte maso na burger?
Hlasovalo 8 návštěvníků
Jaké maso je nejlepší do burgeru
Burger si můžete udělat z vepřového i kuřecího, také z tofu nebo oblíbeného trhaného masa. Nejoblíbenější klasikou ale zůstává tradiční a poctivý hovězí burger, ideálně doma namletý. Aby zůstal krásně šťavnatý, měl by mít zhruba 20 % tuku. A jakou část hovězího zvolit?
- Přední hovězí z krku: Naprosto nejlepším masem na burgery je přední hovězí z krku, které je přirozeně tučnější. Během tepelné úpravy se pak tuk rozpustí a maso zůstane plné chuti a šťavnaté.
- Pro opravdové gurmány: Zvolte kombinaci masa z hovězích žeber (maso u kosti je vždy nejchutnější), hrudí a tučnějších kousků masa (krk či ořez). Docílíte burgeru s výraznou chutí a dokonalou šťavnatostí.
- Ochucení: Připravené a namleté maso na burger stačí ochutit jednoduše solí a čerstvě mletým pepřem.
Udělejte si lahodný a nejlepší hovězí burger podle našeho videoreceptu, který vás přípravou provede krok za krokem. Bulky můžete zvolit domácí nebo kupované – před plněním je doporučujeme nasucho opéct.
Přejeme dobrou chuť.
Komentáře