Krémová květáková polévka: Jak ji připravit, aby byla jemná a plná chuti
24. 1. 2026
24. 1. 2026
|
Polévky v zimě umí perfektně zahřát. Ať už máte za sebou perný den v práci, nebo jste vymrzli venku, tak květáková polévka pohladí na těle i na duši. Květák neobsahuje ani gram cukru, je nízkokalorický a kromě vitamínu C obsahuje velké množství draslíku, který podporuje činnost srdce a svalů.
Docílit jemné a krémové květákové polévky můžete tak, že květák důkladně orestujete, nebo ho dáte péct do trouby, zalijete vývarem a dokonale rozmixujete. Druhou možností je připravit jíšku, zalít ji vývarem a květák jen povařit a nemixovat.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak na krémovou a jemnou květákovou polévku
V tomto článku vám ukážeme tu druhou možnost – tedy jak připravit krémovou květákovou polévku pomocí jíšky. O její jemnost se postará klíčová surovina, kterou je mléko.
- Na přípravu polévky budete potřebovat 1 květák, 40 g másla, 40 g hladké mouky, 1,5 litru zeleninového vývaru a 250 ml mléka. Na dochucení můžete přidat polévkové koření, sůl a muškátový oříšek. Petrželovou nať na ozdobu.
- V hrnci rozehřejete máslo a za stálého míchání na něm osmahnete mouku dozlatova. Připravenou jíšku postupně zalijete vývarem a dobře ji rozmícháte, aby nevznikly hrudky.
- Květák omyjete, rozeberete na růžičky a přidáte je do polévky. Vařte, dokud květák nezměkne. Nevařte však příliš dlouho, šetrnější úprava zachová prospěšné látky a květák nebude působit nadýmání.
- Poté přilijete mléko a polévku libovolně dochuťte.
- Vše ještě krátce povaříte, aby se chutě propojily.
- Při podávání polévku můžete ozdobit nasekanou petrželovou natí nebo pórkem.
Pokud vám květák v polévce zachutná a budete si ho chtít připravovat častěji, tak se můžete podívat na přehled nejoblíbenějších receptů z květáku. Květák je pro svou jemnou chuť oblíbený jak u dětí, tak u dospělých.
Přejeme dobrou chuť.
Sdílejte s přáteli
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře