Rajská omáčka s karbanátkem
Suroviny 4 osoby
- Karbanátky:
- 0,5 kg mletého masa (nejlépe směs hov.+ vepř.)
- 1 vejce
- 4 vrchovaté PL strouhanky
- 1 ČL soli
- 2 ČL majoránky
- pepř
- Omáčka:
- 2 rajské protlaky
- 1 střední cibule
- 2 špetky mletého nového koření
- 3 bobkové listy
- 3 vrchovaté PL hladké mouky
- 3 PL cukru krystal
- 1 ČL soli
Postup přípravy receptu
Maso dáme do misky, přidáme všechny ostatní ingredience a dobře promícháme. Vytvoříme vetší kuličky, splácneme je na silnější placky a osmažíme v pánvi na oleji dozlatova. Dáme okapat od tuku.
Během smažení karbanátků nakrájíme na kostičky cibuli, restujeme, přidáme 3 vrchovaté lžíce mouky a na mírném ohni osmažíme dozlatova. Až je zásmažka hotová, zmírníme teplotu, přimícháme protlak a pomalu podléváme vařící vodou (asi 1 l), mícháme...podléváme...mícháme. Přiléváme po troškách, aby se nám neudělaly hrudky. Až máme všechnu vodu v hrnci a rozmícháno, přidáme zarovnanou lžičku soli, bobkové listy, nové koření a cukr. Povaříme asi 10-15 minut a přecedíme omáčku do jiného hrnce, aby v ní nebyly kousky cibule a bobkový list.
Omáčku ochutnáme a dochutíme, jak kdo má rád, když chcete kyselejší, přidejte trochu citronky a naopak sladší, přidejte cukr. Nakonec přidáme do omáčky osmažené a okapané karbanátky.
Podáváme s knedlíkem, těstovinami nebo rýží, jak kdo má rád...
Poznámka od kuchařky
PL - polévková lžíce (zarovnaná)
ČL - čajová lžička (zarovnaná)
Moje děti tuhle omáčku milují, hovězí maso nechtějí, ale s karbanátkem jim chutná.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Rajská omáčka s karbanátkem
-
Dobrý recept
-
Konečně. Výborná rajská super i děti se olizovaly.
. Děkuju moc -
Monikasamuel: Dnes jsem dělala, měla jsem z Alberta 500 g v papírové krabičce a nalila jsem půlku. Takže plus minus 250 g
-
Prosim jak velke protlaky maji byt?Dekuji
-
Omáčka skvělá, měla jsem s masem. Jednoduchá a rychlá
-
Dnes jsem jí dělala a byla výborná a i manžel si chválil a prý je lepší než ta jeho.
Jen kuličky příště upeču v troubě.
Už je uložená v oblíbených. Moc děkuji. -
Moc bych chtela podekovat za tento uzasny recept
Vsem nam moc chutna uz varim podle pouze tohoto kazdopadne doporucuji vsem vyzkouset
-
Díky za recept.....
....byl to fofr a moc dobrá.... -
Skvělá omáčka, už jsem ji dělala několikrát a vždy má úspěch. I děti ji mají rádi, tak to je velký úspěch. Hned tak něco jim nechutná
-
Super recept, potřebovala jsem jídlo na dva dny, a přesto, že rajskou kdovíjak nevyhledáváme, tak tahle je dobrá a super rychlá :) díky za recept!
-
omáčka super
,vždycky jsem ji dělala poctivě s mrkví ,celerem cibulí a rajčaty,ale tahle se mi zdá chutově ještě lepší a hlavně méně pracná,jo a vylovím bobek list a tyčovým mixerem rozkutruji cibuli do hladka že nemusím cedit -
Vařila jsem rajskou poprvé a pro někoho, kdo nemá moc času, je ideální. Brzy hotová a moc chutná!
-
Co se týče rajské omáčky , jsem taky začátečník .... a myslím, že jsem ji dle tohoto postupu zvládla výborně. Je moc dobrá
-
Vypadá lahodně,musím zkusit...
-
Moc, moc výborná děkuji :)))) i jako začátečník jsem to zvládla :D
