Šťavnaté kuřecí stehenní řízky pečené v hořčici potěší dokonale hladkou omáčkou
7. 6. 2026
7. 6. 2026
|
Kuřecí stehna jsou o poznání šťavnatější než-li prsa, proto jsou i oblíbenější. Stehenní řízky pečené na hořčici jsou vynikající záležitostí. Po upečení se maso vyjme z pekáče a jeho zbylý obsah rozmixuje do omáčky.
Kuřecí stehenní řízky mají mnohá využití. Snad nejoblíbenější jsou jako steaky na gril, ovšem i doma v kuchyni si na nich můžete skvěle pochutnat. Připravte si stehenní řízky pečené na hořčici. Vzniklá omáčka s měkkým masem vás dostane do kolen.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Kuřecí stehenní řízky pečené na hořčici
Na 4 porce stehenních řízků pečených na hořčici budete potřebovat 480 g kuřecích stehenních řízků, 2 cibule, 6 stroužků česneku, 2 lžíce oleje, 4 lžíce plnotučné hořčice, 2 lžíce kremžské hořčice, 300 ml drůbežího vývaru a sůl.
- Oloupanou cibuli nakrájejte na měsíčky. Dno pekáče poklaďte cibulí a na ni položte osolené stehenní řízky, které potřete utřeným česnekem.
- Stranou připravte směs smícháním oleje a obou hořčic. Pečlivě ji rozmíchejte do spojení v jednolitý celek a rovnoměrně jí potřete maso i cibuli v pekáči.
- Obsah pekáče zalijte vývarem tak, aby bylo maso ponořené do 2/3. Poté pekáč přikryjte a vložte do trouby předehřáté na 190 °C. Pečte asi 30 minut.
- Vrchní část pekáče sejměte a pečte dalších 15 minut, dokud není maso měkké.
- Maso vyndejte z pekáče a šťávu s cibulí rozmixujte do hladké omáčky. Ochutnejte a v případě potřeby dochuťte podle vašich preferencí (sůl, pepř).
- Šťavnaté stehenní řízky servírujte s vařenou rýží či s různě upravenými bramborami, hojně polité vzniklou hořčičnou omáčkou.
Hořčici lze v kuchyni využít i jinak než jako "doplněk" k párkům. Napište nám do komentářů, jak ji využíváte vy, a inspirujte tak i ostatní čtenáře. Přípravou výše uvedeného receptu vás provede názorný videonávod v úvodu článku. Dobrou chuť.
Komentáře