Do polévkových knedlíčků můžete použít mrkev uvařenou zvlášť, nebo využít tu, kterou jste vařili spolu s vývarem. Pokud mrkev vaříte samostatně, rozhodně vodu nevylévejte – můžete jí vývar naředit, nebo si ji uchovat na přípravu jiné polévky.
Jak připravit mrkvové knedlíčky
V následujícím receptu se do knedlíčků přidává mrkev, ale využijete i jinou zeleninu – určitě vás napadne jiný druh kořenové, ale zkuste také špenát, pórek nebo žampiony, a velký efekt udělá jakákoliv zeleninová nať. Chuťově vyvážené knedlíčky do polévky připravíte ve střech jednoduchých krocích.
- Na přípravu mrkvových knedlíčků budete potřebovat 100 g mrkve, 1 PL másla, 1 vejce, strouhanku, mletý kmín, pepř, muškátový květ, sůl, nasekanou petrželku.
-
Mrkev uvařte doměkka, nechte vychladnout a poté ji vidličkou rozmačkejte.
-
Strouhanku pokapejte rozpuštěným máslem, přidejte k ní mrkev, vejce a veškeré koření, a vše důkladně promíchejte.
-
Směs podle potřeby zahustěte strouhankou, vmíchejte do ní petrželku a vytvarujte z ní malé knedlíčky. Ty vložte do vroucí polévky a vařte asi 5 minut.
-
Tip: Hotové knedlíčky můžete vložit do vývaru, ale skvěle se hodí i do jednoduchých zeleninových polévek. Do takové polévky je vaříte ve vodě zvlášť.
Komentáře