Nepečený BeBe řez s borůvkami – svěží dezert z tvarohu připravíte bez zapínání trouby
30. 8. 2026
30. 8. 2026
|
Nepečené dezerty přijdou vhod, když se vám nechce zapínat troubu. Kakaové BeBe sušenky stačí proložit svěžím tvarohovým krémem a borůvkami. Po odležení krásně změknou a čokoládová ganache promění jednoduchý moučník v efektní dezert.
Krém připravíte pouze smícháním čerstvého tvarohu se zakysanou smetanou a vanilkovým cukrem, takže není potřeba nic šlehat ani vařit. Jeho svěží chuť skvěle doplní kakaové sušenky a čerstvé ovoce. V receptu jsou použité lesní borůvky, ale podle sezony můžete sáhnout také po jiném oblíbeném ovoci. Jednotlivé vrstvy skládejte až po okraje formy, aby byl řez po nakrájení pěkně pravidelný.
Mohlo by vás zajímat
Nejdůležitější je nechat řez odležet
Hotový dezert potřebuje dostatek času v lednici, ideálně ho proto připravte den předem. Vlhkost z tvarohového krému se během několika hodin vsákne do sušenek, které změknou a jednotlivé vrstvy se krásně propojí. Druhý den už stačí připravit ganache z hořké a mléčné čokolády a smetany. Polevu nalijte na dobře vychlazený moučník a ještě před ztuhnutím ji ozdobte čerstvými borůvkami.
Jak připravit nepečený BeBe řez
Na nepečený BeBe řez s tvarohovým krémem budete potřebovat: 500 g polotučného tvarohu, 400 g zakysané smetany, 2 vanilkové cukry, 2 balení kakaových BeBe sušenek a čerstvé ovoce. Na ganache připravte 100 g hořké čokolády, 50 g mléčné čokolády a 100 g smetany ke šlehání.
- Tvaroh smíchejte se zakysanou smetanou a vanilkovým cukrem.
- Dno formy vyskládejte kakaovými sušenkami. Potřete je částí krému a přidejte borůvky.
- Vrstvy opakujte a zakončete tvarohovým krémem. Moučník uložte nejlépe přes noc do lednice.
- Nasekanou čokoládu zalijte smetanou zahřátou téměř k varu. Po minutě směs rozmíchejte do hladké ganache a nechte mírně zchladnout.
- Ganache nalijte na vychlazený řez a ozdobte ovocem.
Před podáváním namočte ostrý nůž do horké vody a osušte ho. Snadněji tak projde čokoládovou vrstvou a jednotlivé porce budou mít pěkné čisté řezy. Hotový dezert podávejte dobře vychlazený, kdy nejlépe vynikne spojení jemného krému, čokolády a svěžích borůvek.
Komentáře