Znáte okénkový test na kynuté těsto? Naučíme vás ho
22. 1. 2026
22. 1. 2026
|
Vypracovat pěkné kynuté těsto a upéct z něj něco dobrého, to vyžaduje soustředění na práci a dodržení některých základních pravidel. Začátečníci mohou narazit na různé překážky, a to je zbytečně odradí od další realizace. Jednou z nich je spolehlivě poznat, zda je těsto správně zpracované a vykynuté.
Kynuté těsto připravujeme podle osvědčených receptů a doporučených postupů. Experimentování se příliš nedoporučuje, protože faktorů, které mohou nepříznivě ovlivnit výsledek, je mnoho. Pro rady chodíme k našim babičkám, které mnoho těchto věcí měly "v malíčku".
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Okénkový test na kynuté těsto
Někdy důlkový test nestačí a správné zpracování a vykynutí potvrdí ještě test okénkový. Takové těsto musí být opravdu pružné. Pro pružnost těsta je nezbytný dostatek lepku.
- Odeberte malý kousek těsta a natáhněte ho mezi prsty do šířky i délky.
- Těsto by se mělo nechat vytáhnout do téměř průhledného "okénka", aniž by prasklo.
- Pokud praská, je potřeba těsto ještě chvíli hnětat a nechat kynout.
Pro začátečníky máme jako povzbuzení videorecept na kynuté těsto na cokoliv, podle kterého se jim pečení určitě podaří.
Komentáře