Recepty z českých pohádek: Co takhle sekyrkovou polévku podle Honza málem králem?
19. 12. 2025
19. 12. 2025
|
Sekyrkovou polévku všichni známe, ale ochutnali jste ji už? Tato slavná polévka podle pohádky Honza málem králem se vaří jen z několika surovin a hotová je za chvilku. Jiří Korn v roli Honzy nám tuto polévku jistě letos zase připomene.
Sekyrkovou polévkou napálil Honza bohatou a lakomou hospodyni, a to pod záminkou, že jí předvede, jak uvařit ze sekyrky úspornou polévku. Sekyrku sice nepotřebujete, ale vynikající a jednoduchou polévku z hub a zeleniny si podle videoreceptu s námi uvařte.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak uvařit sekyrkovou polévku
Stačit vám bude jen málo surovin. Sekyrkovou polévku z úvodního videa uvaříte podobně jako se vařila u nás na venkově i v dřívější době. Hodit se vám budou sušené houby a také ječné kroupy. Přípravou polévky vás provedeme v následujících krocích.
- Na 5 porcí sekyrkové polévky z úvodního videa budete potřebovat 100 g sušených hub, 150 g ječných krup, 2 lžíce sádla, 1,5–2 l vody (nebo zeleninového vývaru), 1 cibuli, 1 hrst krupice, 1/2 lžičky kmínu, sůl podle chuti, 1 špetku mletého pepře, majoránku podle chuti a 2–4 stroužky česneku.
- Kroupy namočte den předem do vody. Poté je slijte a znovu propláchněte.
- Sušené houby nechte asi hodinu bobtnat ve vlažné vodě.
- Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno.
- Česnek oloupejte a utřete na prkýnku s trochou soli.
- Do hrnce dejte trochu tuku a na něm zpěňte nakrájenou cibuli, po chvilce k ní přidejte krupici a za stálého míchání ji lehce zapražte a nechte zezlátnout.
- Přidejte houby včetně nálevu, předem namočené kroupy, kmín a vodu nebo vývar. Mohlo by vás zajímat, jaké jsou základní typy vývarů.
- Vařte asi 30–40 minut, až kroupy změknou. Podívejte se, jak dlouho vařit kroupy.
- Pak už jen zbývá polévku dochutit. K tomu potřebujete sůl, pepř a mezi prsty promnutou majoránku.
- Polévku na závěr chuťově dolaďte utřeným česnekem, přidejte ještě lžíci tuku, promíchejte a hned podávejte.
Sdílejte s přáteli
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře