Pikantní kančí guláš
Suroviny
- 800 g kančí kýty
- 3 velké cibule
- 4 stroužky česneku
- 1-2 lžíce sádla
- 2 lžíce červené papriky
- 1 lžička pálivé papriky
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 3-4 beraní rohy + trošku nálevu podle chuti
- 300 ml světlého piva
- velký krajíc staršího chleba
- 4 kuličky jalovce
- bobkový list
- snítka rozmarýnu
- kmín
- sůl
- pepř
- vývar
Postup přípravy receptu
Rozpustíme sádlo a cibuli, nakrájenou na drobno, orestujeme do hněda. Přidáme maso, nakrájené na větší kousky a necháme zatáhnout.
Přidáme protlak a po krátkém zarestování přisypeme obě papriky, rozmarýn, koření a sůl. Podlijeme pivem a necháme chvíli odvařit.
Přidáme beraní rohy, dolijeme vývarem, tak zároveň s masem a dusíme do měkka. Trvá to minimálně hodinu až dvě, podle stáří masa.
Před koncem vaření přidáme prolisovaný česnek, nastrouhaný nebo nadrobený krajíc chleba a vaříme 10-15 minut. Podáváme s chlebem nebo knedlíky.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Pikantní kančí guláš
-
Petra Dvor.: Moc děkuji za zprávu i pěknou fotku..
-
Dobrý den, dovoluji si přidat fotku. Guláš je moc dobrý
-
Jana Dorazinová-Remková: Děkuji Jani za pěknou fotku...
-
Přidávám foto, snad nevadí
. Dělám ho malinko jinak, ale jen v detailech 
-
Super
-
Simona Skolakova: Díky Simi, taky jsem ho dostala a vařila poprvé..výborný
-
Mili děláš mi chutě,kančím guláškem bych nepohrdla,akorát nevím kde vzít kance
vloni v tombole naši mladí vyhráli kance,tak jsem gulášek dělala,je to velká dobrota
