Domácí paštika z kuřecích jater je krásně jemná. Brusinky jí dodají skvělou chuť
15. 10. 2026
15. 10. 2026
|
Domácí játrová paštika nemusí být složitá ani náročná na suroviny. Stačí kuřecí játra, máslo, cibule a sušené brusinky. Během chvilky připravíte jemnou pomazánku s příjemně sladkokyselou chutí, která se výborně hodí na čerstvý chléb i k slavnostnímu pohoštění.
Domácí paštika chutná nejlépe s čerstvým chlebem, opečenou bagetou nebo křupavými tousty. Podávat ji můžete také jako jednoduchý předkrm při rodinné oslavě. Uchovávejte ji v lednici a spotřebujte během několika dnů.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak připravit rychlou domácí paštiku z kuřecích jater
Na jednu dávku domácí paštiky z drůbežích jater budete potřebovat 500 g kuřecích jater, 125 g másla, 100 g sušených brusinek, 1 velkou cibuli, 1 lžíci másla na opékání a 1 lžičku soli.
-
Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno. Na pánvi rozehřejte lžíci másla a cibuli na něm nechte zesklovatět.
-
Kuřecí játra očistěte od blanek a nakrájejte na menší kousky. Přidejte je k cibuli, osolte a restujte přibližně 10–15 minut, dokud nejsou důkladně tepelně upravená. Ještě horká játra s cibulí přesuňte do mixovací nádoby.
-
Přidejte 125 g másla a vše rozmixujte do hladké, jemné konzistence. Máslo dodává játrové paštice jemnější chuť a pomáhá vytvořit hladkou konzistenci. Nejlépe se zapracuje do ještě teplých jater, ve kterých se postupně rozpustí.
-
Tip 1: Pokud chcete paštiku opravdu hladkou, použijte výkonný tyčový mixér a směs zpracujte tak, aby v ní nezůstávaly větší kousky jater.
-
Sušené brusinky nasekejte nadrobno a vmíchejte je do připravené paštiky. Přinesou do ní příjemně sladkokyselý tón, který se dobře doplňuje s výraznou chutí kuřecích jater.
-
Tip 2: Pokud brusinky nemáte rádi, můžete je nahradit nasekanými nebo strouhanými mandlemi. Získáte jinou chuť i zajímavou strukturu.
-
Hotovou směs rozdělte do čistých nádob, nechte krátce zchladnout a uložte do lednice, kde ztuhne.
Jaké pečivo si dáváte nejraději?
Domácí paštika výborně chutná s čerstvým chlebem, ale skvěle ji doplní také křupavá bageta, houska nebo rozpečený rohlík. Záleží jen na tom, zda dáváte přednost měkkému, nebo křupavému pečivu. Které vítězí u vás? Hlasujte v následující anketě – jedním kliknutím odpovíte a zároveň zjistíte, jak to mají ostatní hlasující čtenáři.
Komentáře