Domácí meruňková povidla: Nevíte si rady, co s přezrálými meruňkami? Svařte je!
20. 7. 2026
20. 7. 2026
|
Přezrálé meruňky nepatří jen do sudu, k mlsání nebo na buchtu. Připravíte z nich totiž mimo jiné i skvělá povidla, která se po prvních ochutnání stanou nedílnou součástí vašeho každoročního letního zavařování. Zkuste je s námi.
Meruňky patří k nejoblíbenějšímu sezónnímu ovoci, které má nepřeberné možnosti využití. Vaše zklamání z toho, že přezrálé ovoce se nehodí ke zpracování do marmelád, se však může ihned změnit v radost – lze ho totiž použít na povidla.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak udělat meruňková povidla
Na jednu dávku domácích meruňkových povidel budete potřebovat pouze 1 kg odpeckovaných meruněk a pouhých 70 g cukru. Nezapomeňte však na sklenice.
- Omyté a vypeckované meruňky pokrájejte na menší kousky, vsypte je do menšího hrnce (nejlépe s dvojitým dnem) a podlijte menším množstvím vody.
- Ovoce zahřejte a za stálého míchání vařte do zhoustnutí. Následně přidejte cukr a vařte až do chvíle, kdy povidla po zamíchání zůstanou držet na vařečce.
- Horká povidla nalijte do předem připravených sklenic. Pevně uzavřete víčky a otočte naplněné sklenice dnem vzhůru.
- Po vychladnutí sklenice otočte víčkem nahoru, popište datem přípravy, obsahem a skladujte na temném, suchém a chladném místě.
Tip: Máte-li k dispozici i nějaký další druh ovoce, který je už též přezrálý, nebojte se ho přidat k meruňkám. Povidla mohou být kombinována stejně jako marmelády.
Máte k dispozici dostatek přezrálých meruněk k přípravě lahodných povidel s minimálním množstvím cukru, nebo na vás čeká čerstvá úroda? Pokud je vaší odpovědí druhá možnost, jistě oceníte recept na meruňkovou marmeládu, jejíž přípravou vás krok za krokem provede názorný videonávod z naší dílny.
Komentáře