Žížalky vnučky Verunky: Jak udělat rychlou zavářku do polévky, kterou děti milují
24. 2. 2026
24. 2. 2026
|
Pořád vzpomínáme, jak říkávaly naše babičky "polévka je grunt", a když chystáme dobrý oběd, tak k němu polévka tak nějak patří. Zvlášť v zimě se rádi polévkou zahřejeme. Může být úplně jednoduchá a rychlá, s trochou barevné zeleniny. Výtečně chutná s jednoduchou zavářkou, kterou vás naučíme.
Jednoduché zeleninové polévky snadno připravíte z oblíbené zeleniny. Mezi nejoblíbenější polévkové druhy patří mrkev, zelený hrášek, fazolky (lusky), květák, pórek a brokolice. Přidat můžete trochu sladké kukuřice. Na ochucení do polévky dejte oblíbené polévkové koření, sušené droždí Tebi a pro barvu i malé množství kurkumy. Po ochutnání určitě nezapomenete ani na sůl. Ať už se rozhodnete pro masový nebo zeleninový vývar, bez vhodně zvolené zavářky by polévka nebyla úplná.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak udělat zavářku do polévky
Polévkovou zavářkou nemusí být pokaždé nudle. Zkuste s námi tentokrát zavářkové "žížalky" podle úvodního videoreceptu. Hotové je budete mít během chvilky a určitě budou mít úspěch.
- Na jednu dávku budete potřebovat 1 vajíčko, 1 lžíci mléka, 60–80 g hladké mouky (tj. 3–4 polévkové lžíce) a špetičku soli.
- Do hrnku rozklepněte vajíčko, přidejte mléko (nebo jen vodu) a společně je rozkvedlejte.
- Dále přisypte mouku a vymíchejte hladké těstíčko, trochu řidší než na noky. Na pomoc si vezměte vidličku, tou jde míchání snadno.
- Vezměte si cedník s většími otvory (jako na halušky), dejte do něj těsto a pomalu jej stírejte lžící přes otvory do vroucí polévky.
- S mícháním polévky chvilku počkejte. Jak do ní dopadají kousky těstíčka, vzniká na pohled atraktivní zavářka. Můžete jí říkat "žížalky" stejně jako vnučka autorky našeho receptu.
Pokud by těsto bylo hustší, výsledek by více připomínal klasické noky. Nebo můžete naopak připravit trochu řidší těstíčko (do kterého dáte méně mouky), to lijte do polévky jednoduše přes vidličku, ani nemusíte vytahovat cedník. Vznikne pak výtečné kapání.
Do těstíčka pro změnu přidejte trochu nasušené a nadrcené petrželky, zavářka pak bude zase chutnat jinak. A když přidáte malé množství kurkumy, získá výraznější barvu – s množstvím to ale nepřežeňte.
Přejeme dobrou chuť.
Komentáře