Tvarohovo-jablečné postrouhané řezy (bezvaječné)

Suroviny 1 koláč - forma průměr 23 cm

150 g polohrubé mouky
50 g pšeničné celozrnné mouky (jemně mletá)
1 lžička kakaa (vrchovatá)
1/2 prášku do pečiva
2 lžíce mléka
1 lžíce rumu
1 lžíce cukru krupice (nebo vanilkový cukr)
125 g Hery (máslo)
Náplň:
250 g měkkého tvarohu
1 vanilkový cukr
3 lžíce rumu
70 g cukru krupice
1/2 lžíce Solamylu (nebo vanilkový pudink)
4 menší oloupaná jablka (kdo nemá rád, nemusí je dávat)

Postup přípravy receptu

  1. Na vál nebo do širší mísy vsypeme obě mouky, přidáme prášek do pečiva, kakao, cukr, promícháme, přidáme tekutiny, spojíme je s moukou v kašičku a pak přidáme nastrouhaný tuk. Vše pořádně ručně propracujeme, až nám vznikne hladké těsto, které nelepí. Jednu třetinu těsta oddělíme a dáme do chladničky nebo mrazáku na ztuhnutí.

  2. Mezitím připravíme náplň. Všechny suroviny, (až na jablka), pečlivě vymícháme. Nakonec přidáme na jemné plátky nakrájená jablka a jemně promícháme.
    Dvě třetiny těsta vyválíme, vložíme do formy, upravíme, mírně propícháme a vložíme na něj náplň.

  3. Zbylé těsto vyndáme z chladu a postrouháme na hrubém struhadle na náplň.
    Pečeme ve vyhřáté troubě na 175°C asi 20 minut (záleží na troubě).
    Koláč necháme vychladnout a pak krájíme.
    Koláč je krásně křehký a pokud ho upečeme den předem, nic se nestane. Koláč lehce zvláční a je jemný.

Poznámka od kuchařky

Recept mám z jedné kuchařky o pečení, ale trošku jsem si ho upravila k naší chuti.

Tenhle moučník rozhodně nepatří mezi tzv. "slaďury" a když se nakonec neposype cukrem, rozhodně se o něm nedá říct, že je přeslazený. Máme ho moc rádi a spolu s kávičkou nebo čajíkem patří k našim oblíbeným.

Komentáře k receptu Tvarohovo-jablečné postrouhané řezy (bezvaječné)

  • mtvrdikova mtvrdikova

    Včera jsem upekla tento koláč a je vynikající !!!!!!!!! Jednoduchý, rychlý a výborný :yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • cervanek cervanek

    Snažím se eliminovat cukr a bílou mouku a u těchto řezů to jde dobře: dala jsem 200 g celozrnné špaldové a cukr nahrazen rýžovým sirupem a v náplni ovocenkou. Dětem chutná a běžným "cukrožroutům" taky, ukládám a někdy zase upečeme...

    Odpovědět

  • Zuzana R. Zuzana R.(neregistrovaný)

    Už dlouho jsem nejedla tak dobrý moučník - tak akorát sladký, nahoře křupavý, vevnitř šťavnatý a cenově přijatelný (netřeba kilo tvarohu a další ingerdience)... díky moc !!!:-K

    Odpovědět

  • Pudink Pudink

    mirca75: Moc děkuji za rychlou odpověď:-K Omluvám se, nevšimla jsem si že je to tam napsané :-8 Přepočítám si ty indgredience na 28cm :-)

    Odpovědět

  • mirca75 mirca75 (autorka receptu)

    Pudink:-), počet porcí: 1 koláč - forma průměr 23cm. Viz výše pod fotografií. Pokud budeš dělat do 28 cm, bude těsto slabší.

    Odpovědět

  • Pudink Pudink

    :-K ráda bych tento koláč upekla. Koupila jsem si kvůli němu koláčovou formu 28 cm. Je toto těsto na průměr 28 nebo na menší? Moc díky Lucka

    Odpovědět

  • pipre pipre

    Tak mně to nedalo a chtěla jsem zjistit, jestli je stížnost Šárky na recept oprávněná, protože podobný moučník dělám a neměla jsem s ním problémy. Musím napsat, že podle mne stížnost nebyla oprávněná, protože mně se s tímto těstem velmi dobře pracovalo. S největší pravděpodobnosti došlo u ní k chybě váhy, pokud vážila na elektronické, nebo se spletla při vážení ingrediencí, anebo strouhala velmi tvrdý tuk a nedostatečně dlouho těsto zpracovávala, aby tuk pod rukama změknul. Jinak opravdu nevím, kde udělala chybu, protože mně se moučník krásně povedl. Jen jsem ho nedělala s tvatohem, protože jsem ho zrovna neměla, ale s jablky na piškotovém podkladu na těstě.

    Odpovědět

  • sarka sarka(neregistrovaná)

    Absolutne tento recept nechapu. Delala jsem vse presne dle receptu a zadne hladke testo jsem nepropracovala. Stale z toho byla sucha drobenka, vubec se to nebylo schopne spojit do jednoliteho testa. Vuuubec to nespojovalo a to jsem tam dala dve lzice mleka, heru a lzici rumu. Totalne suche. Jen drobenka, zadne testo na vyvaleni z toho nebylo. Nechapu, v cem je chyba.

    Odpovědět

  • Verutynka Verutynka

    Výborný koláč! :) Poprvé jsem dělala s jablíčky, za chvíli jdu zkusit s banánem :)

    Odpovědět

  • Peťule Peťule(neregistrovaný)

    Dobrý den,děkuji za skvělý, jednoduchý a rychlý recept.Napoprvé se moc povedl :-) Příště vyzkouším s jinou náplní a třeba i ve verzi bez kakaa :-)

    Odpovědět

  • Hanys Hanys(neregistrovaný)

    výbornýýýýýýýýýýý

    Odpovědět

  • pinkyska pinkyska

    Vypadá báječně, o víkendu vyzkouším:yes:

    Odpovědět

  • giiagi giiagi

    Opravdu výborný.Děkuji za receptík :-):yes:

    Odpovědět

  • Kejta Kejta(neregistrovaná)

    Dělala jsem o víkendu, na půlku jsem chrstla povidla, do druhé půlky jablka- výborný!

    Odpovědět

  • mirca75 mirca75 (autorka receptu)

    Eriko.C.:-), určitě jde dělat i v jiné formě než dortové, tudíž i v pekáčku. Jen si je třeba ohlídat rozměry, aby nebylo těsto zbytečně tenké, nebo naopak;-). Já také nepeču v "dortovce", ale v klasické koláčové formě - viz.fotografie č. 3 a 7. A ta mouka může být klidně jen polohrubá - ta celozrnná je jen pro mou chuť:-p. Přeji příjemné pečení...:-).

    Odpovědět

Předchozí 1 2 3 4 5

Tématické fráze: jablečné řezy s tvarohem tvarohovo jablečné řezy tvarohovo jablečný koláč jablecne rezy řezy s tvarohem a jablky tvarohovo jablečná buchta hraběnčiny řezy kluci v akci tvarohové řezy s jablky bezvaječné moučníky tvarohovo jablečný řez jablečná buchta s tvarohem tvarohovojablečné řezy tvarohové řezy bezvaječné recepty moučníky tvarohové moučníky a řezy tvarohovo-jablečné řezy jablečný koláč s tvarohem recepty tvarohovojablečný koláč bezvaječný moučník bezvaječný koláč