Babiččina nakládaná kapie s olejem vám ušetří peníze. Vydrží celou zimu a všem chutná
11. 10. 2026
11. 10. 2026
|
Sterilovaná kapie s olejem je báječnou specialitou studené kuchyně, která se uplatní zejména při zdobení chlebíčků a obložených mís. Hodí se i na nejrůznější saláty. Stačí přidat pár papriček a pohoštění má hned úplně jinou a lákavou atmosféru. Pojďte se naučit jednoduchý recept našich babiček a zásobte se touto dobrotou na celou zimu.
Sterilovaná paprika s olejem je báječným využitím přebytků červené papriky. Tuto pochoutku miluje každý a v kuchyni se bohatě uplatní. Hodí se zkrátka skoro ke všemu. Pokud použijete vlastní zeleninu, výrazně ušetříte proti kupované. Přirozená sladkost kapií a zároveň jejich krásná barva dokážou při zdobení jídel hotové zázraky.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Sterilovaná paprika s olejem
Domácí pochoutku si zavařte podle následujících kroků.
Na sterilované kapie z úvodního videoreceptu budete potřebovat sladkou červenou papriku (může být i bílá, případně směs) a cibuli.
- Do každé sklenice (720 ml) si připravte 6 kuliček celého pepře, 3 kuličky nového koření a kousek bobkového listu.
- Na nálev budete potřebovat 1 l octa, 4 l vody, 100 g soli a 350 g cukru.
- Dále si připravte olej.
- Z vody, octa, soli a cukru uvařte nálev a nechte ho vychladnout.
- Cibuli oloupejte a nakrájejte na kolečka. Papriku umyjte, očistěte a pokrájejte na menší kusy – nejlépe na čtvrtky nebo plátky, podle plánovaného způsobu využití.
- Kousky papriky naskládejte do perfektně čistých sklenic. Přidejte vždy několik koleček cibule a také koření podle rozpisu.
- Zeleninu zalijte vychladlým nálevem a ještě vždy přidejte 2 lžíce stolního oleje. Při plnění se hodí dávat do sklenic nálevku, abyste zbytečně nepotřísnili jejich okraje.
- Pak okraje sklenic otřete a sklenice dobře uzavřete víčky.
- Sterilujte při teplotě 80–90 °C po dobu 15 minut. Vyšší teploty nejsou žádoucí, aby se paprika zbytečně nerozvařila. Podívejte se na video, jak snadno zavářet v obyčejném hrnci.
Kapie ve studené kuchyni
Sterilovaná kapie nerozlučně patří k nejrůznějším oslavám, večírkům a pohodovým setkáním s těmi nejbližšími. Jednoduchý recept na sterilovanou papriku vám pomůže vytvořit lákavé kombinace na talířích s chutným pohoštěním.
Zkuste se zapojit do malé ankety a odpovězte na jednoduchou otázku. Hned pak uvidíte, jak nejčastěji odpovídají ostatní čtenáři.
Přejeme, ať se zavařování povede.
Komentáře