Jak upéct štrúdl z tvarohového těsta? Snadné těsto ze 3 surovin chutná báječně
12. 1. 2026
12. 1. 2026
|
Štrúdly plněné jablky patří k našim nejoblíbenějším moučníkům. Nejjednodušší je použít koupené listové těsto, ale jsou i další skvělé a chutné varianty. Třeba tvarohové těsto ze tří surovin je výborné řešení, připravte je ale už večer a nechte je přes noc v ledničce odpočinout.
Už jste zkoušeli péct z tvarohového těsta? Když si připravíte stejné váhové díly tří surovin (mouky, tuku a tvarohu), vznikne po vypracování báječné těsto, které je potřeba nechat v chladu odležet a potom z něj budete nadšení. Pracuje se s ním totiž krásně a moučníky z něj upečené chutnají výtečně. Pojďte si tvarohové těsto s námi vyzkoušet.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak udělat jednoduché tvarohové těsto
Na těsto určené na tři nohavice štrúdlu z úvodního videa budete potřebovat tyto suroviny: 250 g polohrubé mouky, 250 g másla (Hery, Zlaté Hané), 250 g měkkého tvarohu (v alobalu) a 1 špetku soli. Ze všech surovin vypracujte hladké těsto. Lépe se vám bude rozvalovat, když ho po vypracování uložíte na noc do ledničky.
Tip: Pokud je těsto příliš tuhé, přidejte do něj trošku vody, aby se s ním dalo lépe pracovat.
Jak upéct štrúdl z tvarohového těsta
Na náplň budete potřebovat 8 středních jablek, 50 g strouhaného perníku (nebo sušenek Lotus), strouhanku, mletou skořici, cukry krystal, rozinky a nasekané ořechy. Dále si připravte 1 vejce na potření nohavic, tuk na vymazání plechu (nebo pečicí papír) a moučkový cukr na posypání hotového štrúdlu.
- Jablka zbavte jádřinců a nastrouhejte je nahrubo. Můžete k tomu použít elektrický robot.
- Těsto podejte z ledničky a na pomoučeném vále je rozdělte na tři stejné díly. Z každého z nich vyválejte plát. Pokud máte dostatečně velkou plochu, rozválejte všechny pláty, postup plnění pak bude rychlejší. Těsto nesmí být příliš tenké, protože by se mohlo při pečení roztrhnout.
- Každý plát lehce posypejte strouhankou a nastrouhaným perníkem (nebo nadrcenými sušenkami Lotus).
- Dále na pláty rozložte nastrouhaná jablka a posypejte je cukrem, mletou skořicí, rozinkami a oříšky. Rozinky předem přeberte, aby v nich nezůstal žádný kamínek, a můžete je spařit horkou vodou.
- Pláty těsta stočte a položte je vedle sebe na tukem vymazaný plech (nebo vyložený pečicím papírem).
- Povrch štrúdlů potřete rozšlehaným vajíčkem. Poté plech dejte do předem vyhřáté trouby (na 175 °C) a pečte štrúdly asi 30 minut. Řiďte se vždy zkušenostmi s vlastní troubou. Hotové štrúdly by měly být vybarvené pěkně dozlatova.
- Po vychladnutí je můžete ještě pocukrovat.
Vyzkoušejte i další těsta podle receptů z našeho receptáře:
Přejeme, ať se vám při pečení daří a dobrou chuť.
Sdílejte s přáteli
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře