Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Štrúdl z tvarohového těsta

Chystáte se upéct štrúdl, ale zapomněli jste koupit listové těsto? Nepropadejte panice, máme pro vás záchranné lano. Pokud máte doma tvaroh, vyzkoušejte štrúdl z tvarohového těsta. Je to super obměna a nejspíš už se ke kupovanému těstu nevrátíte.

Hodnocení receptu je 4,7 (77×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

ivulinka ivulinka

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 50 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby odležení těsta

80 min (50 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby odležení těsta)

Štrúdl z tvarohového těsta
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 62

Suroviny pro 3 kusy

3kusy

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie14 098 kJ /
3 370 kcal
Bílkoviny69,73 g
Tuky182,02 g
Vláknina40,80 g
Cholesterol 299 mg
Sodík 1,06 g
Sůl2,46 g
Sacharidy342,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z másla, tvarohu, mouky a soli vypracujeme hladké těsto. Těsto můžeme dát přes noc do ledničky odpočinout. Krok 2: Plech vymažeme tukem. Včas rozpálíme troubu na 175 °C. Krok 3: Jablka oloupeme, odstraníme jádřinec a nastrouháme nahrubo. Krok 4: Odpočaté těsto rozdělíme na tři stejné díly. Z každého dílu vyválíme plát, který posypeme strouhankou a nastrouhaným perníkem. Poklademe nastrouhanými jablky. Dle chuti posypeme cukrem, mletou skořicí, rozinkami a oříšky. Krok 5: Těsto svineme, zatlačíme okraje a hotové záviny položíme na připravený plech. Záviny pomažeme rozšlehaným vejcem. Krok 6: Pečeme ve vyhřáté troubě při 175 °C dozlatova, asi 30 minut. Upečené záviny necháme vychladnout a pocukrujeme.

TIP: Nejlepší jablečné záviny a štrúdly

Mám hotovo!

Zveřejněno 31. 10. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (77 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (337× přidáno)

Označit jako uvařené (25× uvařeno)

Přidat komentář (62 komentářů)

Ohodnotit recept (77 hodnocení)

Přidat fotku (26 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Štrúdl z tvarohového těsta

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Gvvy

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Štrúdl z tvarohového těsta

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Gvvy

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (62)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Merylas Merylas přidala novou fotografii! moderátorka 9. 3. 2026 18:06

Štrúdl z tvarohového těsta

ivulinka ivulinka 12. 3. 2022 21:32
Milaxxx: děkuji za hezký komentář:-K

Milaxxx Milaxxx 12. 3. 2022 21:08
Díky za skvělý recept, těsto jsem nechal dle rady přes noc odpočinout v lednici, krásně se s ním pak pracovalo. A místo strouhaného perníku do náplně jsem dal nadrcené sušenky Lotus :-)

Milaxxx Milaxxx přidal novou fotografii! 12. 3. 2022 20:05

Štrúdl z tvarohového těsta

ivulinka ivulinka 28. 2. 2021 13:54
Romario: tohle těsto je vděčné:-8 Děkuji za fotku:-K

Romario 28. 2. 2021 08:39
Včerejší pečení, vzdy se povede a je výborný. :-):yes:

Romario přidala novou fotografii! 28. 2. 2021 07:32

Štrúdl z tvarohového těsta

Valinka43 23. 4. 2017 07:58
toto těsto taky ráda dělám, je však potřeba dobře vypracovat , případně přidat mouku potom se netrhá (nechám chvíli pod mísou odpočinout) a NIKDY nebalím těsto dovnitř, pouze nahoře přeložím přes sebe...dělám 4 záviny na plech kratší, protože všechny "prdelky" jsou moje, ty mám nejradši...jablka strouhám na hrubším struhadle (dávám jich dost vysokou vrstvu) a podsypávám strouhankou...vrch propíchám vidličkou jak už tu někdo psal......jdu upéci

casino casino 23. 4. 2017 09:35
Valinka43: "... je však potřeba dobře vypracovat..."
Zajímavé...
Traduje se, že toto těsto není radno poctivě vypracovávat a zadělává se jen tak šup šup na rychlo, ba přímo stylem ŽAVES:-8 Je ověřeno, že pokud jsou v těstě ještě vidět kousíííčky tuku, tak těsto lépe "listuje" :-)
No, ale rád souhlasím s vaším NIKDY :-D

Valinka43 23. 4. 2017 11:11
casino: tak to teda nemám takovou zkušenost, já propracovávám hlavně proto, abych vychytala to, kolik je třeba přidat mouky, aby těsto bylo hladké a nebyl tam znát ten tvaroh, protože každý je jinak mokrý a přesné dávkování nemusí být dokonalé. Z tohoto těsta nedělám jen záviny, ale třeba do kulatého tvořítka s tuhou marmeládou takové mušličky, které potom obalím v moučkovém cukru

Boba 1. 4. 2017 11:33
Těsto vynikající, ale taky se mi trhalo, nebylo možné zabalit s větším množstvím jablek. Dnes jsem zkusila přidat jedno vejce a super, krásně se s ním pracovalo a netrhlo se ani trochu. Máme rádi ve štůdlu hodně jablek, tak jsem ráda, že jsem to vychytala:yes:

casino casino 1. 4. 2017 17:30
Boba:
Promiňte, ale něco děláte blbě... :-)
Toto je desetiletími a desetitisíci kuchtíků ověřený, takřka univerzální, recept :yes:
Jen s mírnou nadsázkou lze napsat, že z těsta lze uplést i bič :-p a při troše štěstí s ním i zapráskat :-D
***
Z tohoto těsta bych štrúdl neroloval ale pouze zavinul...
No, někdo má třeba srazek rád, že 8-(

Dajda Dajda 2. 4. 2017 04:09
casino: To je naprostá pravda. Recept na toto těsto koluje už opravdu celá desetiletí a pracuje se s ním naprosto skvěle i bez vejce. Dá se vyválet úplně dotenka. :yes:

Kde se mohla stát chyba? Snad v moc vlhkém tvarohu?

Alena 13. 11. 2014 19:01
Dělám toto těsto léta podle maminky, je jednoznačně nejlepší. Poslední dobou se mi trhá. Nemáte někdo radu jak se tomu vyhnout? Někdy ho jíme s manželem skoro lžičkou :-p

Dajda Dajda 15. 11. 2016 07:40
Alena: Já si myslím, že je to tím, že je v něm hodně jablek, nebo že jablka obsahují hodně šťávy. Já štrůdl před pečením probodám vidličkou. Šťáva sice při pečení někdy vyteče, ale těsto se netrhá.

Štrůdl dělávám sice z pivního těsta, ale v létě, když je hodně padaných jablek, tak používám právě toto těsto tvarohové. Jablka, nakrájená na větší kusy, ale dávám ve větším množství mezi dvě placky a prosypu je pudinkem, aby vázal šťávu. Je to velká lahoda, ale jí se opravdu lžičkou (a pokud možno ještě teplé!) .

ruzena 29. 8. 2014 09:07
těsto se dělalo dobře ale v troubě se mi potrhal nevim proc jinak dobry strudl :-)

senky senky 4. 11. 2013 08:18
ivulinka:Ivi, i to je možné:-D:-D já ráda na tenko:-*:-* ale ono to zase taková hrůza nebyla;-)

ivulinka ivulinka 3. 11. 2013 21:46
senky: Jani, děkuji za vyzkoušení, napadá mě, jestli se ti těsto netrhalo, protože jsi ho měla vyválené natenko?
Fotka je super:-K

senky senky 3. 11. 2013 19:48
Výborný štrůdlík:yes::yes: trošku se mi těsto trhalo - asi tvarohem - nebo rukama:-?:-), ale dopadlo to dobře;-) Poslední kousky si mlaďoch balí na koleje:-) Přidávám bodík a foto;-)

senky senky přidala novou fotografii! 3. 11. 2013 18:49

Štrúdl z tvarohového těsta

Načíst další komentáře (15)
Načíst další komentáře (100)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
tvarohový štrůdl, těsto na štrudl, štrůdl recept, tvarohove testo, štrůdl, tvarohový štrůdl s jablky, těsto na štrůdl recept, štrůdl tvarohový, jablecny strudl z tvarohoveho testa, testo na strudl s tvarohem, štrůdl z tvarohu, štrůdl s tvarohem, závin z tvarohového těsta, štrůdl těsto, bezlepkový štrůdl tvarohový, recept na tvarohovy štrudl, těsta na štrůdl, jak zabalit štrudl, recept tvarohový štrůdl, recept na těsto na strudl

Suroviny:
mouka polohrubá, máslo, tvaroh měkký, sůl, jablko, perník strouhaný, strouhanka, skořice mletá, cukr krystal, rozinky, ořechy, vejce, tuk, cukr moučkový

Přidat fotografie receptu

]